Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 283
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 28g
Białko - 20g
Całkowity czas 25 min
Przygotować 15 minut , Cook 10 min
Porcje 3 (2 patties + 4 T salsa each)
Quinoa i łosoś są powszechnymi składnikami w salaterkach. Oba są łączone w tym paszteciku z hamburgerami z łososia i trzymane razem z jajami. Rezultatem jest napełnianie białka w aromatycznym, wszechstronnym zestawie, które nie przesadza z kaloriami. To idealne rozwiązanie, gdy szukasz prostego, zdrowego dania lub satysfakcjonującego posiłku odchudzającego!
Niezależnie od tego, czy spodoba ci się ten pasztecik z łososia, czy też sałatka , lub na kokie burgera, salsa z mango dodaje słodko-kwaśnych smaków. To jest ostatni szlif każdej prezentacji.
Składniki
- 1/4 szklanki suchej komosy ryżowej
- 1 6 uncji może łososia
- 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 szklanki zwykłej bułki tartej
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki kminku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 małe mango, pokrojone w kostkę
- 1/2 papryki, posiekane
- 1/4 czerwonej cebuli, posiekana
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
Przygotowanie
- Przygotuj komosę zgodnie z instrukcjami pakowania.
- Połącz wszystkie składniki pasztecików (komosa z kminkiem) w małej misce. Uformuj mieszaninę w sześć małych pasztecików.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej płytkiej patelni na małym i średnim ogniu. Posmaruj całą patelnię olejem. Smażyć placki, około 5 minut na stronę. Jeśli pasztecik rozpadnie się, gdy próbujesz go odwrócić, trzymaj go na boku jeszcze przez kilka minut.
- Połącz resztę składników w małej misce i podawaj z pasztecikami z łososia.
Odmiany składników i podstawień
Możesz zamienić każdą tropikalną żywność na mango. Ananas mógłby dodać na przykład rozbłysk Hawaiin. Grejpfruty cytrusowe również dobrze się łączą.
Możesz użyć pół funta świeżego łososia zamiast puszki, jeśli wolisz. Pocisk go w urządzeniu do gotowania przed połączeniem z innymi składnikami i gotuj przez minutę lub dwie, upewniając się, że jest gotowany przed wyjęciem z ognia. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, najgrubsza część pasztecika powinna osiągnąć 145F.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Łosoś w puszkach oferuje takie same korzyści jak świeży - jest bogaty w białko, witaminę D i przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3, które są również dobre dla mózgu. Możesz wybrać, co jest dostępne lub najtańsze - różowy, sockeye i inne odmiany będą działać w tym przepisie. Możesz jednak porównać etykiety Nutrition Facts w różnych markach, aby mieć pewność, że wybierasz markę o najniższej zawartości sodu i nie zawiera ona niepotrzebnych dodatków.
Jeśli masz markę łososia ze skórą i kośćmi nietkniętymi, usuń skórę, ale zachowaj kości. Po prostu je zmiażdż, a nawet ich nie zauważysz. Są bogate w wapń i czasochłonne do usunięcia, więc zrobienie tego wymaga więcej wysiłku, niż jest warte.