Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 373
Tłuszcz - 27g
Węglowodany - 31g
Białko - 7g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 2
Sałatki mogą wydawać się najlepszą opcją, gdy próbujesz jeść zdrowo, ale czasami mogą być pułapką dla twoich celów dietetycznych . Pomiędzy serem, grzankami, smażonymi paskami kurczaka i obfitym kremowym dressingiem, pozornie "zdrowa" sałatka może skończyć się wyższą zawartością tłuszczu, kalorii i sodu niż to, co naprawdę chciało się jeść.
Aby sałatka prawdziwie pożywna i świetnie smakująca mogła pomóc w osiągnięciu celów zdrowotnych, ta sałatka spełnia te ogólne zasady.
Najpierw zacznij od podstawy ciemnej zieleni liściastej. Jasnozielona sałata lodowa jest w większości wodą i nie wnosi wiele składników odżywczych. Ciemniejsze warzywa, takie jak szpinak , jarmuż i sałata wiosenna, mają więcej witamin, takich jak witamina K i żelazo , niż jaśniejsza sałata.
Następnie dodaj różne owoce i warzywa. Dodając różnorodność owoców i warzyw, które lubisz, dodasz różnorodne witaminy i przeciwutleniacze , a także zabawne tekstury i smaki. Napełniają Cię także włóknami i niskokaloryczną zawartością. Uwielbiam dodawać owoce do sałatek, takich jak winogrona i gruszki w tym.
Idź łatwo z dodatkami o większej kaloryczności , takimi jak ser, grzanki, orzechy i suszone owoce. Do tej sałatki wybrałem ser feta i pekan. Chociaż są pożywne, dodają także kalorii (i sodu w przypadku sera), więc ogranicz ilość, z której korzystasz.
Wreszcie, nie używaj butelkowanych lub kremowych opatrunków. Są wypełnione sodem i tłuszczem. Zamiast tego, ułóż swój własny prosty dressing jak balsamiczny vinaigrette na tej sałacie, lub idź z prostą oliwą z oliwek i octem, aby utrzymać kalorie, sód i tłuszcz nasycony w ryzach.
Składniki
- 6 filiżanek sałaty mix wiosny
- 1 mała gruszka, cienko pokrojona
- 1/2 szklanki czerwonych winogron, o połowę
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, bardzo cienkie plasterki
- 1/4 szklanki połówek pecan
- 1/4 filiżanki sera feta
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki miodu
- szczypta świeżo popękanego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Dodaj sałatę do dużej miski. Na wierzchu plasterki gruszki, winogrona, cebula, pekan i ser feta.
W małej misce wymieszaj składniki sosu. Zalej sałatkę i wrzuć do sierści.
Podzielić między 2 talerze do podania.
Odmiany składników i podstawień
Użyj jakiejkolwiek sałaty, jaką masz, np. Szpinaku lub romaine. Im ciemniejszy kolor, tym więcej witamin i przeciwutleniaczy.
Spróbuj tej sałatki z migdałami lub orzechami, jeśli nie masz pekan.
Możesz zastąpić ocet jabłkowy lub ocet winny w sosie, jeśli nie masz ochoty na ocet balsamiczny.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ta sałatka jest pyszna jak na lekki lunch, ale jeśli chcesz cięższego posiłku, spróbuj podsmażać z grillowaną rybą lub kurczakiem.
Jeśli będziesz robił sałatkę przed czasem, poczekaj, aż sos zostanie dodany do momentu tuż przed podaniem, aby nie był rozgotowany.