Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 377
Tłuszcz - 12g
Węglowodany - 65g
Białko - 9g
Całkowity czas 45 min
Przygotować 15 min. Gotować 30 min
Porcje 2 (po 1 miseczce)
Miseczki są bardzo popularne i można je łatwo dostosować do swoich potrzeb żywieniowych. Uwielbiam robić miski z ziarnami na lunch jako sposób na wykorzystanie resztek, takich jak gotowane pełne ziarna lub pieczone warzywa. Ten Butternut Squash Grain Bowl to pyszna sezonowa wersja przygotowana z zimowego squasha, jabłek i suszonej żurawiny.
Miseczki na ziarno wykonane z całych ziaren , warzyw, owoców i orzechów są świetne dla twojego ciśnienia krwi, ponieważ są pełne błonnika i zdrowych dla serca tłuszczy, potasu i magnezu. Zastąp wszystkie pełnoziarniste warzywa lub warzywa, lub dodaj resztki grillowanego kurczaka lub fasolki, aby uzyskać dodatkowe białko.
Składniki
- 1 szklanka kostek dyni piżmowych
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki świeżo popękanego pieprzu
- Szczypta soli
- 1/4 szklanki pekan
- 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu
- 2 szklanki maleńkiego szpinaku lub mixu wiosennego
- 1 małe jabłko Honeycrisp
- 1/4 szklanki suszonej żurawiny
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F. Wyfrezuj blachę do pieczenia z pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
- Toss butternut squash z olejem, syropem, cynamonem, pieprzem i solą. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia i piecz przez 25 do 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Miejsce pecans na kawałku folii lub małych blachy do pieczenia i tostów w 400F przez 5 do 10 minut lub do pachnących, obserwując uważnie.
- Złóż miseczki. Podzielić ryż między dwie miski. Dodaj zielenie, squash, jabłka, żurawinę i tosty pekan.
Odmiany składników i podstawień
Wyłóż ryż na ziarno, które lubisz lub masz pod ręką. Możesz również zamienić owoce, pieczone warzywa lub orzechy na wszystkie, które masz pod ręką lub wolisz. Tylko pamiętaj, aby wybrać niesolone orzechy, aby utrzymać niski poziom sodu.
Dodaj gotowaną fasolę, jajka, kurczaka lub inne chude mięso na więcej białka.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Miski są najłatwiejsze, gdy gotujesz pełnoziarniste produkty w lodówce lub zamrażarce, więc spróbuj przygotować porcję dzikiego ryżu, komosy ryżowej lub farro na tydzień, aby ułatwić sobie pracę. Nawet przyjazne dla budżetu, takie jak brązowy ryż i owies, są dobrym wyborem.
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, octu balsamicznego lub ulubionego vinaigrette, aby uzyskać jeszcze lepszy smak.