Oto wszystko, co można zjeść na diecie Sugar Busters
Dieta Sugar Busters koncentruje się na eliminacji rafinowanych węglowodanów i żywności o wysokim indeksie glikemicznym. Został spopularyzowany w bestsellerowej książce "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" autorstwa H. Leightona Stewarda, Sama S. Andrewsa, Morrisona C. Bethei i Luisa A. Balarta. Poznaj podstawy tej diety i listę produktów spożywczych, które są ograniczone lub dozwolone.
Podstawy diety pogromców cukru
Autorzy "Sugar Busters" zalecają, że około 40 procent kalorii w diecie pochodzi z bogatego włókna, niskowęglowodanowego węglowodanu , 30 procent białka i około 30 procent (ale aż 40 procent) głównie z tłuszczu (nienasyconego).
Z drugiej strony stwierdzają, że ludzie mogą spożywać od 50 do 55 procent węglowodanów i nadal pozostają w granicach diety. Jednak nie mówią, skąd ma pochodzić od 10 do 15 procent węglowodanów, biorąc pod uwagę zalecenia dotyczące białka i tłuszczu.
Węglowodany: zabronione a dopuszczalne
Dieta zawiera listę pokarmów zawierających węglowodany, których należy unikać, w tym biały chleb, biały ryż, białą mąkę, cukier, produkty z dodatkiem cukru , niektóre wysokoglikemiczne owoce (banany, rodzynki, ananas), większość warzyw korzeniowych (ziemniaki, buraki, pasternak) i kukurydzę. Dopuszczalne węglowodany obejmują rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i niskotłuszczowe produkty mleczne bez dodatku cukru.
Zobacz pełniejszą listę poniżej.
Mięso, ryby i jajka
Dieta zaleca spożywanie chudego mięsa , usuwanie skóry z drobiu i przycinanie tłuszczu z chudej wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny. Dozwolone są wszystkie ryby i owoce morza, podobnie jak całe jaja. Jednak nie jest dozwolona panierka.
Tłuszcze
Nienasycony tłuszcz jest podkreślany, ale tłuszcz nasycony nie jest tak zabroniony jak w dietach Strefy i Południowej Plaży .
Na przykład masło jest akceptowalne z umiarem. Na liście spiżarni znajduje się ser. Niemniej jednak, tłuszcz nasycony nie powinien zawierać więcej niż 10 procent diety (ale autorzy nie podają prawdziwych wytycznych, jak to osiągnąć).
Ograniczanie alkoholu i kofeiny
Dopuszcza się kieliszek napoju alkoholowego z posiłkiem, preferowane jest suche czerwone wino. Piwo jest niedostępne. Ogranicz kofeinę do dwóch do trzech filiżanek kofeiny dziennie, a mniej jest lepsza.
Czas posiłków
Ludzie mogą podzielić swoje jedzenie między 3 a 6 posiłkami dziennie, w zależności od harmonogramu i tego, co najlepsze dla każdej osoby. Nie zalecają jedzenia po godzinie 20.00. Owoce i soki najlepiej spożywać oddzielnie od innych pokarmów, ale nie są w tym sztywne.
Rozmiary porcji
Książki nie dają konkretnych pomiarów porcji, ale po prostu polecają jedną tabliczkę z jedzeniem, ale nie za dużo. Umieść rozsądne porcje na talerzu i nie wracaj przez kilka sekund.
Listy żywieniowe na dietę cukierników
Są to listy produktów spożywczych, które są zabronione na diecie z pogromem cukru, a także zalecana żywność, a inne "do spożycia z umiarem".
Zabronione węglowodany
- Biały chleb (obejmuje dowolny chleb z białą mąką)
- Makarony, chyba że pełnoziarniste
- biały ryż
- Biała mąka i produkty z niej wykonane, takie jak ciasto, ciastka, krakersy, precle, pączki, bajgle i babeczki
- Ziemniaki i chipsy ziemniaczane
- Ziarna kukurydzy i kukurydzy
- Cukier i produkty z dodatkiem cukru, np. Owoce w puszkach w syropie
- Dżemy i galaretki zawierające dodane cukry
- Dojrzałe banany (zielone OK)
- rodzynki
- Ananas
- Buraki
- Pasternak
- kochanie
- Syropy
- Sosy sałatkowe i sosy z dodatkiem cukru, takie jak sos teriyaki
- Napoje owocowe zawierające dodatek cukru
- Słodzone napoje słodzone cukrem
- Mięso peklowane cukrem (np. Szynka i bekon są często suszone solą i cukrem)
- piwo
Zalecane produkty zawierające węglowodany
- Całe ziarna, takie jak brązowy ryż i płatki owsiane
- Mąka z pełnego ziarna
- Produkty wykonane w 100 procentach z mąki pełnoziarnistej (należy pamiętać, że "mąka pszenna" nie jest pełnoziarnistym - musi oznaczać w 100 procentach pełnoziarnistą), o ile nie zawierają dodanych cukrów
- fasolki
- Słodkie ziemniaki
Inne polecane produkty
- Chude mięso (usuń skórkę z drobiu, przycinaj chude kawałki wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny) Nic z cukru.
- Ryby i owoce morza (nie panierowane)
- Jajka
- Orzechy i masło orzechowe
- Nasiona lnu
- Oliwa z oliwek i olej rzepakowy
- Mleko o niskiej zawartości tłuszczu i inne produkty mleczne (niskotłuszczowa śmietana, jogurt itp., Bez dodatku cukru)
- Majonez i inne sosy i dressingi bez dodatku cukru
- Sztuczne słodziki
Pokarmy spożywać z umiarem
- Soki owocowe bez dodatku cukru
- Sztucznie słodzone coli (zamiast coli zaleca się jasne napoje gazowane)
- Czekolada (co najmniej 60 procent kakao)
- Czyste dżemy owocowe i galaretki bez dodatku cukru
- Marchew
- Masło, śmietana i zwykły ser
- Napoje z kofeiną
- Małe porcje bezcukrowych lodów "jeśli spożyłeś posiłek o niskiej zawartości glikemii, który nie zawiera czerwonego mięsa"
Zalety diety pogromców cukru
Są to punkty na rzecz diety:
- Super-prostota: ta dieta nie może być prostsza. Nie ma faz, nie ma potrzeby liczenia, pomiaru i bardzo małej wiedzy specjalistycznej. Aby podążać za podstawową dietą, wystarczy, że będziesz w stanie zidentyfikować kilka składników i pokarmów, aby trzymać się z daleka (na pewno, te potrawy są wszędzie, więc nie jest to łatwe, ale jest proste).
- Wysoka zawartość błonnika i składników odżywczych: uzyskanie 40 procent kalorii z warzyw, owoców i całych ziaren ułatwia spożywanie bogatej w składniki odżywcze diety bogatej w błonnik i składniki odżywcze .
- Niska zawartość tłuszczów nasyconych: chociaż "Sugar Busters" nie kładzie tego samego nacisku na dietę, jak Strefa czy South Beach, autorzy "Sugar Busters" mówią o zjedzeniu mniejszej ilości tłuszczów nasyconych. Mimo że jury nadal stosuje niektóre z tajników diety nasyconej i diety niskowęglowodanowej, jest to prawdopodobnie dobre rozwiązanie w diecie o umiarkowanej zawartości węglowodanów.
Negatywy z diety pogromców cukru
Pamiętaj, aby zrozumieć te wady:
- Książka: Książka zawiera wiele dobrych informacji, ale nie jest łatwo wyzerować dietę. Ludzie na ogół przejdą na listę żywności i posiłków. Ale tekst zawiera wiele sugestii, które są sprzeczne z listami lub przynajmniej dodają istotne informacje. Przykłady: listy zawierają masło, śmietanę i ser. Potem czytasz, że powinieneś ograniczyć tłuszcz nasycony, ale nie podano wskazówek, jak to zrobić. Listy nie podają owoców, których należy unikać, ale znajdują się w tekście.
- Jeden rozmiar dla wszystkich: Nie ma możliwości dostosowania do indywidualnych wariantów. Jest to szczególnie problematyczne w odniesieniu do węglowodanów, w których różni ludzie mają różne tolerancje względem glukozy. Jakkolwiek niski poziom glikemicznych źródeł węglowodanów, w końcu rozkłada się na cukier, a niektórzy po prostu nie mogą sobie z tym poradzić. To trochę ironiczne, że dieta o nazwie Sugar Busters pozwala na sok owocowy, który ma dużo skoncentrowanego cukru i ma tendencję do zwiększania stężenia glukozy we krwi całkiem sporo.
- Nadmierne poleganie na wskaźniku glikemicznym (GI): Przede wszystkim sam indeks glikemiczny jest pełen problemów . Po drugie, nie ma absolutnie żadnych dowodów na to, że jeśli zjesz dużo niższego glikemicznego jedzenia, to nie spowoduje to zwiększenia stężenia cukru we krwi. Po trzecie, nawet w indeksie, Sugar Busters nie używa go konsekwentnie. Dozwolone są pokarmy, których zasięg GI jest bliski lub pokrywa się z sacharozą, co jest dużym nie-nie.
Słowo od
Sugar Busters ma swoje pozytywne i negatywne cechy, które są odrębne od diet niskowęglowodanowych w ogóle. Dobrze jest przedyskutować swoje plany dietetyczne z lekarzem, szczególnie jeśli masz schorzenia takie jak cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi lub choroby serca.