Zdrowe Tacos Ryby Z Przepis Spicy Sauce

Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)

Kalorie - 470

Tłuszcz - 19g

Węglowodany - 38g

Białko - 38g

Całkowity czas 35 min
Przygotować 30 minut , Cook 5 min
Porcje 4 (po 2 tacos)

Te kolorowe rybne tacos są smaczne w meksykańskim stylu. Sautéing, zamiast głębokiego smażenia, utrzymuje ryby w zdrowiu i upraszcza również ich przygotowanie.

Chociaż istnieje kilka składników (wszystkie z niską zawartością FODMAP), receptura szybko się łączy i czas gotowania jest minimalny. Lekka i chrupiąca kapusta może być samodzielną recepturą jako dodatek do każdego posiłku.

Składniki

• 3 szklanki rozdrobnionej czerwonej kapusty
• ½ szklanki pokrojonego w cienkie plasterki cebuli
• ¾ szklanki rzodkiewki slivered
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek podawana w czosnku
• 1/8 łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki cukru
• ¼ szklanki posiekanej kolendry, opcjonalnie
• 2 łyżki zmielonego ancho chile
• 2 łyżeczki zmielonego kminku
• 1 ¼ łyżeczki wędzonej papryki
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 5 łyżeczek oliwy z oliwek z czosnkiem, podzielone
• ¼ cup majonez z oliwy z oliwek
• 3 łyżki mleka bez laktozy lub wody
• 1 ¼ funta dorsza lub inne jędrne białe ryby, bez kości, bez skóry
• 10 6-calowych niegotowanych tortilli kukurydzianych

Przygotowanie

1. Żeby meksykańska papka
   1. W średniej misce wymieszaj kapustę, scallions, rzodkiewki, sok z limonki, olej, sól, cukier i kolendrę (jeśli używasz).
   2. Pozwól, aby slaw marynował, mieszając okresowo, przez co najmniej 15 do 20 minut.
2. Do pikantnego sosu taco
   1. W dużej misce połącz proszek ancho chilli, kminek, wędzoną paprykę, sól, sok z limonki i 1 łyżkę stołową plus 1 łyżeczkę czosnku, podawaj olej i mieszaj, aby uzyskać pastę z przyprawami.
   2. Przenieś 2 łyżeczki tej przyprawowej pasty z dużej miski do małej miski. Dodaj majonez do małej miski i mieszaj do gładkości.
   3. Wlać mleko do majonezu, aż mieszanina stanie się gęstym, ale rozlewnym sosem, w razie potrzeby dodając więcej mleka. Odłożyć na bok.

1. Aby zrobić rybę
   1. Pokrój ryby na ¾-calowe plastry. Dodaj rybę do dużej miski pastą z przypraw i mieszaj, aby ją pokryć. Ogrzewać dużą patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj ostatnią łyżeczkę przyprawionego czosnkiem oleju do patelni, przechylając patelnię, aby pokryć ją olejem.
   2. Dodaj kawałki ryby, skrobiąc przyprawy i płyn z miski i gotuj, mieszając delikatnie, aż ryba będzie gotowana i płatki łatwo, 3 do 5 minut.
2. Aby przygotować tortille
   1. Umieść tortille na bezpiecznej płycie mikrofalowej. Użyj drugiej płytki o tym samym rozmiarze i umieść ją do góry nogami nad tortillas, aby zrobić pokrywkę. Mikrofalowe tortille o wysokiej mocy do gorącej, miękkiej i giętkiej, 1 do 1 ½ minuty.

Na górze każdego taco z 3 lub 4 kawałkami ryb i 1/3 kubka Meksykańskiej Slaw; mżawka z pikantnym sosem taco. Podawać z dużą ilością serwetek.

Odmiany składników i podstawień

Jeśli lubisz dużo ciepła, dodaj 1/4 do 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne do pasty z przyprawami przed dodaniem oleju i soku z limonki.

Oszczędność czasu: używaj paczkowanej kapusty lub surówki z białej kapusty z działu produkcji supermarketów.

Jeśli chcesz, użyj chrupiącej tortilli kukurydzianej lub muszli tostada lub miękkich miękkich tortilli na lekko wysmarowanej patelni.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Ten przepis zakłada użycie lekko pikantnego ancho chile w proszku. Jeśli twój jest zbyt gorący, zmniejsz ilość, aby osiągnąć preferowany poziom ciepła.

Slawę można wytworzyć kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce szczelnie przykrytą.