Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 244
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 16g
Białko - 25g
Całkowity czas 30 min
Przygotować 10 min. Gotować 20 min
Porcje 4 (1 1/4 szklanki każda)
Pragniesz chińskiego dania na wynos, ale potrzebujesz opcji bezglutenowej? Przygotuj lżejszą i celiocjalną wersję wypełnioną chudym białkiem i dodatkowymi porcjami chrupiących warzyw.
Bez zmartwień, jeśli nie masz woka - żeliwna patelnia działa zadziwiająco dobrze dla tego przepisu. Przygotuj składniki z wyprzedzeniem i ugotuj obiad w mniej niż 25 minut!
Składniki
- 12 uncji flanka stek
- 2 łyżeczki oleju rzepakowego
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1-calowy kawałek korzenia imbiru, mielony
- 4 szklanki brokułów, posiekane
- 1 mały bok bok choy, posiekany
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki stołowe zmniejszyły zawartość tamari bez zawartości sodu
- 1 łyżka miodu
- 1/2 limonki, sokiem
Przygotowanie
- Zetnij nadmiar tłuszczu ze steku i cienko pokrój na odchylenie od ziarna.
- Rozgrzej olej na patelni wok lub żeliwnych.
- Dodać czosnek i imbir i smażyć aż do uzyskania aromatu, około 30 sekund.
- Dodaj stek. Gotuj przez 3 do 5 minut, aż stek zacznie się zarumienić.
- Dodaj brokuły i bok choy i dopraw do smaku czarnym pieprzem.
- Dodaj tamari, miód i sok z limonki.
- Wrzucić i pozostawić do gotowania przez 5 minut, aż stek zostanie ugotowany, a warzywa ostry.
- Natychmiast podawaj.
Odmiany składników i podstawień
Brokuły i bok choy są tradycyjnymi składnikami takich potraw, ale można je zamieniać na inne warzywa. Sugestie obejmują marchew, paprykę, groszek i szparagi. Cokolwiek wybierzesz, dodasz do naczynia naczynia odżywiania, w tym przeciwzapalną witaminę C, wapń i wiele innych.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Stek z flanku jest chudym, ale smacznym kawałkiem wołowiny. Krojenie steku na odchylenie i "na ziarno" zapewnia, że mięso będzie miękkie i łatwe do żucia po ugotowaniu.
Podawać z porcją jednego kubka gotowanego brązowego ryżu lub bezglutenowego makaronu . Jeśli masz resztki, wymieszaj z ugotowanym ryżem i jajecznicą na pyszne smażone ryżu.