Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 111
Tłuszcz - 7g
Węglowodany - 11g
Białko - 3g
Całkowity czas 35 min
Przygotować 10 min. Gotować 25 min
Porcje 24 (po jednym cookie)
Bezglutenowe wypieki mogą być nudne i suche, ale z pewnością nie jest tak w przypadku tych smacznych ciastek bez glutenu. Zawierają tylko proste składniki i są bogate w zdrowe tłuszcze , a także zaspokoją apetyt na słodki i słony smak.
Generalnie masło orzechowe nie zawiera glutenu, ale nie wszyscy producenci utrzymują gluten w swoich zakładach produkcyjnych. Pamiętaj, aby wybrać bezglutenowe masło orzechowe, a ponieważ jest to masło orzechowe, należy użyć dobrej jakości marki z prostą listą składników.
Składniki
- 1 szklanka gładkiego masła orzechowego
- 3/4 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1 duże jajo, pobity
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mini czekoladowych chipsów
- szczypta grubej soli morskiej
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Wyłóż szalkę z papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj masło orzechowe i cukier, aż dobrze się połączą.
- Dodaj jajko, sodę oczyszczoną i ekstrakt waniliowy; kontynuować mieszanie, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
- Złóż czekoladę.
- Za pomocą małej gałki lodów lub łyżki stołowej zmierzyć 8 ciastek na przygotowanej blasze, pozostawiając około dwóch cali między każdym ciasteczkiem.
- Delikatnie naciśnij, aby lekko spłaszczyć każdy plik cookie.
- Pieczemy przez 6 do 8 minut, aż dmuchamy i rozprowadzamy.
- Wyjmij z piekarnika, a następnie posyp lekko solą morską.
- Za pomocą łopatki przenieś na stojak z drutu, aby ostygł.
- Po całkowitym schłodzeniu przechowywać w hermetycznym pojemniku do 2 dni.
Odmiany składników i podstawień
Możesz wprowadzić różne smaki do tych ciasteczek, zamieniając ekstrakt waniliowy na ¼ łyżeczki migdałów lub wymieniając czekoladowe chipsy na drobno posiekane orzeszki ziemne.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ciasto wymieszać ręcznie za pomocą solidnej szpatułki lub użyć elektrycznego miksera stojącego z zamocowaniem łopatki. Pliki cookie rozchodzą się dość mocno, więc najlepiej zrobić 3 partie po 8, jeśli używasz standardowego półpianu. Korzystanie z małej gałki lodów jest bardzo pomocne, aby ciasteczka były równomiernie zwymiarowane, aby gotowały równomiernie.