Ograniczenia podnoszone i zalecane produkty spożywcze rozszerzone
Książka " The South Beach Diet " została po raz pierwszy opublikowana w 2003 roku i stała się bezpośrednim bestsellerem, sprzedając się w ponad ośmiu milionach egzemplarzy i prowadząc do zakupu firmy przez Nutrisystem w 2015 roku.
Dieta ma trzy etapy, zwane fazami, podczas których proporcja węglowodanów jest stopniowo zwiększana, przy jednoczesnym zmniejszeniu proporcji tłuszczów i białka.
Dieta składa się z listy zalecanych pokarmów, takich jak chude mięso, warzywa i "dobre" (głównie jednonienasycone ) tłuszcze.
Dieta South Beach opiera się na trzech posiłkach dziennie i nie ogranicza spożycia kalorii. Różni się od innych diet o niskiej zawartości węglowodanów tym, że nie wymaga od dietetyków całkowitego wycinania węglowodanów, a nawet pomiaru ich spożycia. Zamiast tego, dieta zawiera żywność o niskim indeksie glikemicznym (GI) , które mają mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi.
Od czasu wprowadzenia w 2003 r., South Beach Diet przeszedł kilka aktualizacji, z których najnowszy został wydany w parze z publikacją "South Beach Diet Supercharged: Szybszy utrata masy ciała i lepsze zdrowie dla życia" w 2008 roku.
Oto niektóre z głównych zmian w diecie South Beach, o których powinieneś wiedzieć:
Dodatkowe produkty mleczne
Dieta South Beach wcześniej wymagała wyłączenia wszystkich produktów mlecznych w fazie 1, z wyjątkiem niewielkiej ilości beztłuszczowego, beztłuszczowego, jednoprocentowego lub mleka sojowego do kawy.
Od tego czasu lista została rozszerzona, tak aby dzienna dieta podczas Fazy 1 obejmowała:
- Do dwóch filiżanek niskotłuszczowego mleka lub jogurtu
- Do dwóch łyżek beztłuszczowego odparowanego mleka lub pół i pół
- Wszystkie niskotłuszczowe sery (sześć gramów lub mniej tłuszczu na uncję) muszą zmniejszyć głód
Możesz spożywać pełną ilość produktów mlecznych w jednym posiłku lub rozprowadzać go w ciągu dnia.
Bez ograniczeń na pomidory i cebulę
Podczas gdy pomidory były początkowo ograniczone w diecie South Beach, mogą być teraz spożywane w dowolnej ilości podczas każdej fazy diety. Podobnie, cebula była ograniczona do tylko połowy cebuli dziennie. Można je również spożywać w dowolnej ilości podczas dowolnej fazy diety South Beach.
Dozwolone marchewki
Wcześniej marchew była na liście "Żywność, których należy unikać" w pierwszych dwóch fazach, podczas gdy ich spożycie było ograniczone w fazie 3 . To ograniczenie zostało już skorygowane i teraz możesz cieszyć się marchewką wraz z innymi warzywami począwszy od fazy 2 .
Doładowana lista produktów spożywczych
Podczas gdy zasady diety South Beach pozostają niezmienione, zaktualizowana wersja z 2008 r. Została zmieniona i rozszerzona lista zalecanej żywności na wszystkie fazy. Oprócz wyżej wymienionych artykułów spożywczych możesz spożywać:
- Mięso chude zawierające 10 gramów lub mniej całkowitego tłuszczu i 4,5 grama lub mniej tłuszczów nasyconych, w tym cielęcinę, jagnięcinę, dziczyznę, wołowinę, drób, ryby i skorupiaki
- Jedna trzecia do pół szklanki roślin strączkowych dziennie, o ile nie są one pakowane z cukrem
- Co najmniej dwie filiżanki warzyw z obiadem i kolacją (chociaż podczas fazy 1 musisz unikać buraków, marchwi, kukurydzy, zielonego groszku, słodkich ziemniaków, ziemniaków, dyni, dyni, rzepy i ignamów)
- Orzechy i nasiona (chociaż musisz ograniczyć spożycie do jednej porcji dziennie podczas fazy 1)
- Do dwóch łyżek stołowych nienasyconych olejów roślinnych, w tym oliwy, siemię lniane, krokosza barwierskiego, sezamu, słonecznika, soi i pestek winogron