Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 242
Tłuszcz - 14g
Węglowodany - 17g
Białko - 17g
Całkowity czas 25 min
Przygotować 5 min. Gotować 20 min
Porcje 1
Jajka to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Zapewniają wysokiej jakości białko i niezbędne witaminy i minerały. Problem z typowymi śniadaniami z jajek polega na tym, że często towarzyszy im coś w rodzaju tłustego, słonego mięsa, takiego jak kiełbasa lub bekon, smażone ziemniaki i biały chleb. Takie połączenie wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości błonnika może sprawić, że poczujesz się ospały i gotowy do powrotu do łóżka! Nie jest to również zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia.
Pieczone jajka z jarmużem i pomidorami zapewniają lżejszy sposób na uzyskanie porannych jajek, które nadal są aromatyczne i sycące, ale nie będą cię obciążać. Nie tylko zyskujesz zalety jajek , ale również możesz zacząć dzień od warzyw.
Część schematu posiłku, który obniży ciśnienie krwi, obejmuje od trzech do sześciu porcji warzyw dziennie. Różnorodność owoców i warzyw dostarcza minerałów takich jak potas , magnez i wapń, a także błonnika, aby obniżyć ciśnienie krwi. To danie śniadaniowe zapewnia mnóstwo żywienia i dwie pełne porcje warzyw!
Składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 szklanki jarmużu, w plasterkach
- 2 duże jaja
- 1/4 szklanki pomidorków koktajlowych
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375F. Spryskaj żaroodporną miskę do pieczenia lub patelnię oliwą.
- Na małej patelni niecierakowej podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i jarmuż i gotuj, aż kapusta po prostu zwiędnie, od 1 do 2 minut. Umieść jarmuż w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
- Delikatnie rozbić jajka na jarmużu. Posypać pomidory równomiernie wokół naczynia. Piec przez 12 do 15 minut, lub do momentu, gdy białka zostaną ugotowane, a żółtka zostaną ugotowane według własnych upodobań. Wyjmij z piekarnika.
Odmiany składników i podstawień
Aby uczynić to danie bardziej przyjaznym cholesterolowi, pomiń jeden z żółtek i dodaj dodatkową białko jaja.
Możesz dodać warzywa, które masz pod ręką, gdy smażymy jarmuż, np. Pieczarki, cebule lub paprykę.
Możesz zastąpić pokrojone pomidory Beefsteak lub Roma, jeśli nie masz pomidorków koktajlowych.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawać ze świeżo upieczonym pieprzem i opiekanym chlebem pełnoziarnistym.
Uważnie obserwuj jajka i zacznij je sprawdzać po około 10 minutach, aby upewnić się, że wyglądają tak, jak je lubisz. Jeśli lubisz żółtko, pociągnij je, gdy tylko białe będą gotowe. Jeśli lubisz jędrne żółtka, zostaw je trochę dłużej.
Uważaj, aby nie rozgotować kapusty przed włożeniem jej do piekarnika. Chcesz to po prostu zwiędnąć, ale nadal mocno.
To danie stanowi również doskonałą brunch dla tłumu. Możesz podwoić lub potroić recepturę i zrobić wszystko na dużej blasze do pieczenia w piekarniku, aby uzyskać idealnie ugotowane, miękkie jajka, które są gotowe na raz.
Aby uzupełnić posiłek, podawaj te pieczone jajka z grzanką pełnoziarnistą i kawałkiem owoców. Na pewno będziesz cały dzień pełen!