Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 175
Tłuszcz - 14g
Węglowodany - 9g
Białko - 6g
Całkowity czas 35 min
Przygotować 15 minut , Cook 20 min
Porcje 24 (po 1/4 filiżanki)
Niezależnie od tego, czy podążacie za niższym stylem życia w przypadku węglowodanów, czy po prostu potrzebujecie przekąski przyjaznej celiakii, ta bezziarnista muesli jest łatwa do zrobienia i wręcz uzależniająca.
Granola bez ziaren łatwo można pomylić z gloryfikowaną mieszanką szlaków - chyba że znasz sekret. Sztuczka dla idealnie chrupiących klastrów polega na cięciu składników w dobrym procesorze przez kilka krótkich impulsów przed szybkim grzaniem w piekarniku.
Składniki
- 2 łyżki oleju kokosowego
- ¼ szklanki miodu
- ½ łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka surowych migdałów
- 1 szklanka surowych pistacji łuskanych
- 1 szklanka niesłodzonego wiórków kokosowych
- 1 szklanka pestek dyni
- 1 szklanka liofilizowanych truskawek
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 300F.
- Wyłóż blachę do pieczenia na pergaminie i odłóż na bok.
- Umieść olej kokosowy w misce z mikrofalami i mikrofalówkę na około 30 sekcji, aż stopi się.
- W średniej wielkości misce wymieszaj stopiony olej kokosowy, miód, sól i wanilię i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- W przetwórni żywności połączyć migdały, pistacje, chipsy kokosowe i pestki dyni; pulsować około 10 razy, aby z grubsza posiekać.
- Wlać zawartość procesora do miski miksturą z miodem, a następnie przesiać.
- Przenieś mieszaninę do przygotowanego arkusza do pieczenia i rozłóż na równej warstwie.
- Piec, mieszając od czasu do czasu, aż będzie złotobrązowy (15 do 20 minut). Wyjmij z piekarnika. Gdy całkowicie ostygniesz, wymieszaj truskawki. Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez okres do dwóch tygodni.
Odmiany składników i podstawień
Aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku, dodaj pół łyżeczki zmielonego kardamonu, kurkumy lub cynamonu do mieszanki miodu. Możesz także eksperymentować z kolorami i smakami różnych rodzajów liofilizowanych owoców.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zwróć uwagę na granolę pod koniec gotowania, aby mieć pewność, że brzegi się nie palą; Właściwe mieszanie okresowe podczas pieczenia również pomoże temu zapobiec.
Przed dodaniem liofilizowanych owoców upewnij się, że mieszanina jest całkowicie chłodna, w przeciwnym razie może się rozmoknąć.
Aby ułatwić nalewanie miodu, przed dodaniem miodu pokryj pojemnik pomiarowy pojedynczym strumieniem oleju (lub natrzyj go tylko kroplą oleju).
Pomoże mi wysunąć miód prosto do miski.