Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 452
Tłuszcz - 14g
Węglowodany - 46g
Białko - 35g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 2
Ten przyprawiony cytrynowo-kminkowym przyprawionym tradycyjnym recepturem tabouli używa zamiast komosa bulgurowego komosy ryżowej . Ponieważ jest bogaty w białka kurczak i komosa ryżowa, a także warzywa i zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe z oliwy z oliwek, jest to kompletny posiłek w jednej misce.
Dodanie kopa cayenne do posiłku może w rzeczywistości pomóc Ci poczuć się bardziej zadowolonym. Zarówno kminek, jak i kajenna wzmacniają przeciwzapalną moc tego przepisu, dodając przeciwutleniacze oprócz tego, co przyczyniają się do tego pieprz, pietruszka i ogórek.
Składniki
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 mały szczypta czarnego pieprzu
- 2 szklanki gotowanej quinoi
- 1/2 szklanki ogórka, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki, posiekane
- 2/3 szklanki świeżej pietruszki posiekanej
- 8 uncji kurczaka z grilla, posiekane
Przygotowanie
1. Wymieszaj sok z cytryny, skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz i odłóż na bok.
2. Zmieszaj razem komosy ryżowej, ogórka, palonej papryki, pietruszki i kurczaka.
3. Nalej cytrynowy sos na wierzch i delikatnie wymieszaj.
Odmiany składników i podstawień
Spróbuj różnych gotowanych pełnych ziaren, takich jak kasza gryczana, farro, prosa lub dziki ryż w miejsce komosy ryżowej za każdym razem o innej konsystencji i profilu smakowym.
Możesz także spróbować kolendry zamiast pietruszki, aby dodać inny profil smaku bez nadmiernego zmieniania liczby kalorii. Dlaczego nie wymienić soku z limonki i skórki na cytrynę?
Jak widać, to danie jest na tyle uniwersalne, że może być pyszne, niezależnie od tego, czego używasz. Możesz nawet uczynić to wegańskim. Po prostu zamień tofu lub fasolę na kurczaka.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Użyj wstępnie gotowanego mrożonego komosy ryżowej i mrożonego grillowanego kurczaka, aby zaoszczędzić czas.
Przygotuj dodatkowe porcje i zamroź w pojemnikach jednorazowych do szybkiego spożywania posiłków i obiadów.
Przyprawy takie jak za'atar, wędzona papryka i dukkah mogą być używane do ozdabiania wierzchu tego dania podczas serwowania (i dodają pysznego smaku).