Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 138
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 20g
Białko - 9g
Całkowity czas 5 min
Przygotować 2 min. Gotować 3 min
Porcje 1
Ten aromatyczny, subtelnie słodki napój oferuje podwójny wzrost siły antyoksydacyjnej dzięki połączeniu proszku zielonej herbaty matcha i kakao.
Matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty i potwór przeciwutleniaczy. Ponieważ spożywasz cały liść herbaty, dostajesz więcej składników odżywczych niż z przesiąkniętych liści zielonej herbaty.
Kakao w proszku zapewnia jeszcze więcej przeciwutleniaczy i właściwości przeciwzapalnych niż inne formy czekolady. Dodaliśmy też odrobinę miodu, aby nie doszło do przeciążenia cukrem. Miód ma smak, a wraz z nim słodycz, dzięki czemu można go używać mniej przy większym wpływie. Ma nawet trochę przeciwutleniaczy!
Składniki
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki matcha
- 1,5 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka niskotłuszczowego mleka lub niesłodzonego mleka sojowego
Przygotowanie
1. Podgrzej wodę przez 1 minutę w bezpiecznym naczyniu mikrofalowym lub na kuchence w małym rondlu do gotowania na parze (nie gotuj).
2. Wsypać proszek matcha do wody, dopóki nie pozostaną grudki, około 30 sekund.
3. Dodaj kakao w proszku, miód i ekstrakt waniliowy i wymieszaj ponownie, aż do całkowitego połączenia.
4. Wlej gorącą mieszaninę matcha do dużego kubka lub szklanki.
5. W tym samym rondlu dodaj mleko. Ogrzewaj na średnim ogniu aż do gotowania na parze.
Aby utworzyć piankę, energicznie wymieszaj gorące mleko przez około 1 minutę lub użyj elektrycznej trzepaczki.
6. Wlej mleko do kubka matcha, następnie łyżeczką u góry.
7. Na wierzch pokropić kakao w proszku i posypać proszkiem matcha.
Odmiany składników i podstawień
Wypróbuj syrop klonowy zamiast miodu, aby dodać odrobinę smaku klonu. Miód, którego używamy w przepisie, przyczynia się do smaku, a także słodyczy, dzięki czemu można go używać mniej z większym efektem. Ma nawet trochę przeciwutleniaczy! Jednak regularny cukier, syrop klonowy, agawa i inne substancje słodzące przyczyniają się w przybliżeniu do takiej samej ilości kalorii i cukru, więc używaj dowolnego słodzika, który najbardziej lubisz.
Zamień ekstrakt waniliowy na kilka kropli wyciągu z migdałów, aby stworzyć czekoladowo-migdałowe kakao. Jeśli chcesz wypić kakao, możesz poczęstować kakao w proszku do 2 łyżeczek lub więcej. Tylko upewnij się, że kakao jest niesłodzoną odmianą.
Jeśli nie spożywasz produktów mlecznych, wybór niesłodzonego mleka sojowego jako alternatywy dla mleka zapewni Ci takie same korzyści dla białka jak mleko krowie.
Inne niesłodzone napoje mleczne są również dobrym zdrowym rozwiązaniem, ale nie dostarczają białka i mają niższą całkowitą ilość kalorii. Na przykład, użycie mleka migdałowego w miejsce niskotłuszczowego mleka krowiego nie zapewni wystarczającej ilości białka.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Dobrze wymieszaj wszystko, aby usunąć wszystkie grudki, zanim dodasz inne składniki - dzięki temu Twoja latte będzie bardzo gładka i pozbawiona grudek.
Wykonaj zmrożoną odmianę, używając zimnego mleka i dodając kostki lodu z zamrożonego mleka (aby nie rozcieńczyć latte).