Słowa "chemikalia" i "dodatki" wydają się niektórym przerażające, ale przeciętny konsument nie musi się obawiać ani dodatków do żywności, ani chemikaliów. W rzeczywistości prawie wszystkie produkty spożywcze w lokalnym sklepie spożywczym zawierają co najmniej jeden rodzaj dodatku (lub na nim). Zostały przetestowane pod kątem bezpieczeństwa i są obecne tylko w niewielkich ilościach, na pewno znacznie poniżej niebezpiecznego poziomu ekspozycji.
Ale niektóre osoby są zaniepokojone narażeniem na pestycydy i inne pozostałości, a ty możesz podjąć kroki w celu zmniejszenia ekspozycji.
Oto jak:
Umyć swoje owoce i warzywa
Większość świeżych produktów, które kupujesz, pozostaje nienaruszona (pokrycie, łupina, łupina, skorupa itp.), Ponieważ te pokrycia pomagają chronić i konserwować łatwo psujące się części wewnątrz. Owoce i warzywa wystawione na działanie chemicznych pestycydów, herbicydów i nawozów mogą mieć pewne pozostałości tych substancji chemicznych na ich powierzchni.
Mycie owoców i warzyw przed ich spożyciem pomoże usunąć niektóre pozostałości chemiczne i, oczywiście, jak również bakterie i inne zarazki. Powinieneś myć wszystkie świeże owoce i warzywa wodą (bez mydła). Nawet produkty z niejadalnymi skórkami, takimi jak banany, pomarańcze i melony, należy oczyścić, aby zapobiec zanieczyszczeniu miąższu w środku.
Przejdź na ekologię
Uprawy organiczne są uprawiane bez chemicznych pestycydów i herbicydów, więc organiczne owoce i warzywa nie będą zawierały resztek chemicznych, które ma zwykły produkt.
Ekologiczne mięso produkowane jest ze zwierząt, które nie otrzymują żadnych dodatkowych hormonów i karmione są wyłącznie paszą ekologiczną.
Zawsze szukaj etykiet ekologicznych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Produkty oznaczone etykietą " 100 Percent Organic" są wytwarzane ze wszystkich ekologicznych składników. Żywność oznaczona jako " ekologiczna" musi być wyprodukowana w 95% z ekologicznych składników, a żywność z napisem " wyprodukowano z dodatkami organicznymi" na etykiecie może być w 70 procentach organiczna.
Czytaj etykiety żywności
Żywność w opakowaniach musi zawierać wymienione składniki na pudełku lub torbie. Szukaj sztucznych barwników i barwników, które mają numer, np. FD & C Green nr 3. Inne dodatki do żywności, które możesz zobaczyć na etykiecie, obejmują BHT i BHA , glutaminian sodu (MSG) i sztuczne słodziki, takie jak aspartam i sacharyna.
Przyciąć tłuszcz
Resztki hormonów są często przechowywane w tłuszczu zwierzęcym. Kup szczuplejsze kawałki mięsa, odłóż tłuszcz z mięsa i wybierz beztłuszczowe mleko. Możesz również kupić mleko ekologiczne i mleko bez BGH, które pochodzi od krów, które nie otrzymały bydlęcego hormonu wzrostu.
Trzymaj się z dala od BPA
Bisfenol A (BPA) jest związkiem chemicznym występującym w niektórych twardych plastikowych produktach, takich jak butelki dla niemowląt, butelki z wodą i twarde plastikowe naczynia kuchenne. Kupuj produkty wolne od BPA lub wybieraj produkty wykonane z innych materiałów, takich jak szkło. Powinieneś także unikać jedzenia w mikrofalówce w plastikowych pojemnikach, które nie są specjalnie oznaczone jako " bezpieczne w mikrofalówce".
Użyj filtra wody
Woda z kranu jest bezpieczna do picia i gotowania. Można jednak usunąć chlorek lub inne zanieczyszczenia za pomocą wbudowanego w wodę filtra wody lub dzbanka z filtrem wody. Możesz również kupić przefiltrowaną wodę w sklepie spożywczym, albo w nowych butelkach, albo z dozownika do napełniania.
Źródło:
Cornell University, Sprecher Institute for Comparative Cancer Research. "Ograniczenie narażenia na chemikalia do domu i ogrodu".