Jedzenie sałatki brzmi zdrowo, prawda? Duża kupa smakowitych zielonych, różnorodnych świeżych warzyw, a może trochę orzechów lub innych chrupiących rzeczy, wszystkie uzupełnione skromną częścią sosu. W rzeczywistości sałatka jest doskonałym narzędziem do uzyskania większej ilości owoców i warzyw w diecie.
Ale dobra sałatka może zepsuć się, gdy wlewasz wysokokaloryczne polewy i sosy na kupkę zwykłej sałaty i dodajesz różne rzeczy, które zostały smażone w głębokim tłuszczu. Oto niektóre z najczęstszych sposobów, w jakie ludzie psują swoje zdrowe sałatki.
1 - Używanie tylko sałaty lodowej
Sałata lodowa ma przyjemny chrupek, ale prawie nie ma wartości odżywczej, poza źródłem wody - nie ma tu zbyt wielu witamin i niewiele błonnika. A ponieważ jest zasadniczo nudny, stos sałaty lodowej praktycznie krzyczy o kulki z wysokotłuszczowymi opatrunkami.
Zachowaj sałatkę po zdrowej stronie. Użyj ciemniejszej zieleni, np. Szpinaku, sałaty liściastej, rukoli, mniszka lekarskiego, jarmużu , rzeżuchy i liści bazylii. Te warzywa mają tendencję do wzbogacania się w kwas foliowy , witaminę A, minerały i substancje fitochemiczne.
2 - Korzystanie z partii grzanek
Grzanki nie dodają wiele wartości odżywczych, ale mogą dodać dużo kalorii. Jedna pół szklanka porcji grzanek ma około 100 kalorii.
Więc jeśli lubisz kilka chrupiących dodatków, zrób to zamiast tego - dodaj łyżkę lub dwa posiekane orzechy lub nasiona lnu. Mają kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla twojego serca i układu nerwowego, a także mają włókno, które twoje ciało potrzebuje do zdrowego układu trawiennego.
3 - Dodanie zbyt dużej ilości sera
Ser to dr Jeckyll i Mr. Hyde ze świata żywienia. Jest doskonałym źródłem wapnia i białka, więc z pewnością można go włączyć do zdrowej sałatki , ale jest również nasycony sodem, tłuszczami nasyconymi i kaloriami.
Co robisz, jeśli jesteś miłośnikiem sera?
Łatwo! Zwróć uwagę, ile sera używasz. Porcja sera wynosi około półtorej jamy - lub mniej więcej pary kości. Idź z suchym serem takim jak parmezan lub dodaj trochę sera o obniżonej zawartości tłuszczu. Spróbuj alternatywnych wegetariańskich substytutów sera z ryżu lub soi, które dodadzą otuchy dobroci bez dodatkowych kalorii.
4 - Wybór smażonego mięsa lub muszli taco
Dodanie zdrowego źródła białka może przekształcić sałatkę w pełnowartościowy zrównoważony posiłek. Ale dodanie smażonych w głębokim tłuszczu listków z kurczaka lub kawałków przetworzonych wędlin zamieni zdrową sałatkę w katastrofę zdrowotną.
Uważaj na sałatki taco. Typowa sałatka taco z sezonowanego mięsa mielonego i kulki z kwaśnej śmietany w głęboko smażonej skorupie taco może mieć ponad 1000 kalorii.
Trzymaj sałatkę chudą i mającą na myśli, dodając gotowanego kurczaka lub pierś z indyka, kilka grillowanych krewetek lub posypkę z roślin strączkowych.
5 - Zanurzanie sałatki w dressing
Sałatki są zwykle zwieńczone dressingiem sałatkowym - stąd nazwa - ale niestety większość komercyjnych opatrunków ma dużo kalorii i tłuszczu. Pojedyncza porcja sosu sałatkowego to tylko dwie łyżki stołowe i ma od 100 do 200 kalorii.
Zapomnij o sosie sałatkowym i wyciśnij odrobinę świeżego soku z cytryny lub limonki na sałatkę. Bądź kreatywny z salsą jako dodatkiem, spróbuj octu balsamicznego bez oleju. Kiedy zamawiasz sałatkę w restauracji, poproś o jej przygotowanie na boku. Zdziwisz się, ile kalorii możesz zaoszczędzić.