Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 220
Tłuszcz - 16g
Węglowodany - 4g
Białko - 14g
Całkowity czas 20 min
Przygotować 5 min. Gotować 15 min
Porcje 2 (2 jajka każda)
Te maślane pieczone jajka to prawdziwa uczta; smakują tak pięknie, jak wyglądają. W przypadku śniadania o niskiej zawartości FODMAP podawaj je z ziemniakami, grzankami na zakwasie lub kaszami, z dodatkiem jogurtu i borówek bez laktozy. Podawaj jajka przy stole w pieczonych w nich ramekinach.
Składniki
- 1 - łyżka masła
- ¼ cup drobno posiekana czerwona kapusta
- 5 pomidorów cherry, o połowę
- 6 świeżych liści bazylii
- 4 duże jaja
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżkę świeżo startego parmezanu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Podziel masło na dwa ramekiny. Umieścić je w piekarniku, aż masło się rozpuści i skwiercze, ale nie zbrązowione, 4 do 5 minut.
- Ostrożnie wyjąć ramekiny na powierzchnię żaroodporną. Posyp je kapustą, pomidorami i bazylią, a następnie przełóż dwa jajka do każdego ramekina. Powróć do piekarnika i upiecz jajka do pożądanego stopnia podniebienia, około 10 minut.
- Posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i parmezanem i podawaj szybko.
Odmiany składników i podstawień
Niewielkie ilości innych warzyw o niskiej zawartości FODMAP można zastąpić na przykład kapustą lub rozdrobnionymi pomidorami, garstką zieleni, fasolką szparagową lub papryką - ale nie przesadzaj. Warzywa uwalniają wilgoć podczas gotowania i za dużo mogą spowodować, że jaja będą wodniste.
W miejsce parmezanu można stosować ser cheddar lub gruyere.
Pół łyżeczki suszonej bazylii można zastąpić świeżą bazylią.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Jeśli twoje ramekiny mają głębszą i mniejszą średnicę, piec je w 350F przez 17 do 18 minut lub do pożądanego poziomu podniebienia. Dla bardzo małych (1/2 kubki) ramekinów, upiecz tylko jedno jajo w każdym z czterech ramekinów.