Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 194
Tłuszcz - 2g
Węglowodany - 41g
Białko - 5g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 3 min. Gotować 7 min
Porcje 2 (po 3/4 filiżanki)
Jeśli chcesz wstrząsnąć rutynowym śniadaniem, spróbuj zamiast tego ciepłej miski kaszy gryczanej. To niskie ziarno FODMAP zyskuje na popularności ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Jest dobrym źródłem błonnika i minerałów, a do tego nie zawiera glutenu.
Składniki
- ½ szklanki surowej kaszy gryczanej
- 2/3 szklanki niesłodzonego napoju z mlekiem migdałowym
- ½ łyżeczki przyprawy do dyni
- 1/8 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 łyżeczki 100% czystego syropu klonowego
Przygotowanie
- Umieść kasze w misce i przykryj je wodą. Umieścić kasze w lodówce, aby zmoczyć przez noc. Następnego dnia osusz kaszę. Jest rzeczą normalną, że kasza gryczana jest nieco śluzowata, więc kasze będą śliskie. Dobrze spłucz i ponownie spuść.
- Do rondla o pojemności dwóch kwartałów dodaj kasze, mleko migdałowe, przyprawy z dyni i sól, a następnie wymieszaj, aby rozpuścić przyprawy. Przykryć i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego gotowania i gotować przez 4 minuty. Zdjąć osłonę i podgrzać, aby utrzymać gotowanie i gotować przez dodatkowe 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Zdejmij z ognia i zamieszaj wanilię i syrop klonowy.
Odmiany składników i podstawień
Na wierzchu jedna z poniższych opcji o niskiej zawartości FODMAP: 2 łyżki posiekane orzechy o niskiej zawartości FODMAP ( orzechy włoskie , orzechy , migdały) lub 1/2 filiżanki borówek , truskawek lub malin.
Dwie trzecie szklanki mleka krowiego bez laktozy mogą być używane zamiast mleka migdałowego.
Przyprawa do dyni może być wytwarzana od zera, łącząc następujące składniki: 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczki ziela angielskiego i 1/8 łyżeczki goździka. Uratuj dodatkową przyprawę z dyni, aby użyć jej w innym czasie.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Poszukaj surowych kaszy gryczanej, które są jasno-beżowe z jasnozielonym odcieniem. Nie używaj kaszek bez łupin, które są w kolorze ciemnoszarym / czarnym i nie używaj kashy, czyli prażonej miedziowej wersji kaszy gryczanej, chyba że lubisz ich asertywne smaki. Niegotowane surowe kasze gryczane utrzymują się w spiżarni przez kilka miesięcy, gdy są przechowywane w hermetycznym pojemniku.
Resztki trzymaj przez kilka dni, gdy są dobrze przykryte i schłodzone, więc rozważ podwojenie przepisu.