Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 74
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 11g
Białko - 3g
Całkowity czas 20 min
Przygotować 10 min. Gotować 10 min
Porcje 6 (1/2 filiżanki)
Oregano jest niedocenianym ziołem - jest wypełnione przeciwutleniaczami chroniącymi komórki i jest wyjątkowo aromatyczne, praktycznie bez kalorii. Istnieją stwierdzenia, że naturalne oleje w oregano mogą pomóc złagodzić objawy zgagi, ale potrzeba więcej dowodów. Niezależnie od tego, jest to smaczne do włączenia do potraw przyjaznych zgaga.
Podnieś świeże warzywa z zieloną marynatą i szybko skwiercz na grillu. Ten przepis podkreśla przyjazne dla zgagi warzywa i marynatę przygotowaną ze składników, które zazwyczaj nie zaostrzają objawów zgagi. Zrób dużą porcję tych warzyw i użyj resztek na kanapki i dania z makaronu.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżka octu ryżowego
- 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
- 1 średni bakłażan obrany i pokrojony podłużnie
- 1 paprykę, żeberka i nasiona usunięto, pokroić na duże kawałki
- 1 pęczek szparagów, końce przycięte
- 1 duża cukinia, w plasterkach wzdłużnie
Przygotowanie
- W dużej misce ubij oliwę, sól, ocet i posiekane oregano.
- Umieść wszystkie warzywa w misce z marynatą i wrzuć do sierści.
- Podgrzać na zewnątrz grill lub patelnię do grillowania na średnim poziomie.
- Umieść warzywa na grillu.
- Gotuj kawałki bakłażana, pieprzu i cukinii przez około 4 minuty z każdej strony.
- Wrzucić delikatnie szparagi na grill i gotować do miękkości. Zajmie to od 3 do 4 minut.
- Przenieś ugotowane warzywa na duży talerz.
- Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
Odmiany składników i podstawień
Zastąp świeże oregano innym mocnym ziołem, takim jak tymianek lub majeranek. Jeśli nie możesz znaleźć świeżego oregano, zamiast tego zastąp jedną łyżką suszonych liści oregano.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Gdy warzywa wyjdą z grilla, umieść je z powrotem w misce z marynatą. To doda ostatniego akcentu smaku, a dodatkowo będziesz miał mniej naczyń do czyszczenia.