Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 174
Tłuszcz - 7g
Węglowodany - 6g
Białko - 23g
Całkowity czas 40 min
Przygotować 10 min. Gotować 30 min
Porcje 4 (3/4 filiżanki każdy)
Większość kupionych w sklepie i delikatesowych sałatek z kurczaka składa się z tony kalorycznego majonezu, kurczaka z ciemnego i białego mięsa i jest poklepana na jakąś formę białego chleba. Może mieć maleńki kawałek zwiędłej sałaty, która sprawi, że poczujesz się dobrze. Chociaż możesz myśleć, że dokonujesz zdrowego wyboru, w rzeczywistości kanapka z sałatką z kurczakiem jest prawdopodobnie wypełniona tłuszczem, sodem i kaloriami.
Przygotuj lepszą wersję ze zdrowymi składnikami, takimi jak pierś z kurczaka z białego mięsa, awokado , jogurt grecki i mnóstwo warzyw na aromatyczny, kremowy posiłek. Jest również bogaty w białko z kurczaka i jogurtu i ma satysfakcjonujące zdrowe tłuszcze i błonnik dzięki awokado. Ma również znacznie mniej sodu i tłuszczów nasyconych niż tradycyjna sałatka z kurczakiem, co czyni go dobrym wyborem na lunch.
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka (ok. 2 kubki rozdrobnione)
- czosnek w proszku, do smaku
- świeżo popękana czarna papryka
- 1 małe awokado, puree
- 2 łyżki zwykłego, beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 2 łyżki soku cytrynowego lub limonkowego
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- świeżo popękana papryka
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli, jakiegokolwiek rodzaju
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera (około 1 żebra)
Przygotowanie
- Ogrzej piekarnik do 350F. Przyprawić pierś kurczaka czosnkiem w proszku i pieprzem. Umieść w naczyniu do pieczenia i przykryj folią. Piec od 25 do 35 minut, lub dopóki termometr umieszczony w środku nie wyświetli 165F. Usuń kurczaka i ostudź przed rozdrabnianiem.
W dużej misce rozbij avocado. Wymieszaj jogurt, sok z limonki, czosnek w proszku i pieprz. Wymieszaj z kurczakiem, cebulą i selerem. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Odmiany składników i podstawień
Ubierz swoją sałatkę z kurczakiem z awokado z kolendrą, kminkiem i pokrojonym w kostkę jalapeno o smaku południowo-zachodnim.
W przypadku wersji bez produktów mlecznych pominąć jogurt i zamienić na więcej awokado (mniej więcej tyle samo).
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zapisz krok (i czas), wykonując ten przepis z resztką ugotowanego kurczaka. Możesz przygotować ten przepis na lunch na cały tydzień. Smakuje świetnie w tortilli pełnoziarnistej, na plasterkach pełnoziarnistego pieczywa lub na świeżej zielonej sałacie.