Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 78
Tłuszcz - 4g
Węglowodany - 4g
Białko - 6g
Całkowity czas 40 min
Przygotować 10 min. Gotować 30 min
Porcje 3 (po 2 filiżanki)
Rozpoczęcie rano od zdrowego śniadania to świetny sposób na pozostanie na drodze przez cały dzień. Polecam jedzenie zdrowej mieszanki białka, błonnika i tłuszczu, aby pozostać pełnym i energetyzowanym przez wiele godzin. Potrawy z jajek są moim ulubionym nabieraniem dużej ilości białka. Gdy są wytwarzane w domu, są pożywne, smaczne, niedrogie i stanowią dobry wybór dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.
Te kubki z jajkami są doskonałym zdrowym śniadaniem dla zapracowanych rodzin, które szukają czegoś do robienia i do rana. Są również świetnym sposobem na wrzucenie warzyw do porannego posiłku. Pomiędzy jajami, mlekiem i warzywami, dostajesz dużo białka, błonnika i witamin, aby zachować zdrowie bez podnoszenia ciśnienia krwi w taki sposób, jak byłoby to przy śniadaniu przejazdowym. Cebula i papryka również dodają smaku bez soli i obciążonych sodem tłustych mięs.
Składniki
- Oliwa z oliwek w sprayu
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki grzybów pokrojonych w kostkę
- 3 duże jaja
- 1/4 szklanki chudego mleka
- 1/2 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
Przygotowanie
- Ogrzej piekarnik do 350F. Wyłóż foremki na muffinki silikonowymi wkładkami do muffinów lub rozpylić sprayem do gotowania.
- Podzielić cebulę, paprykę i grzyby między kubki na muffinki.
- W misce wymieszaj jajka, mleko, pieprz i czosnek w proszku. Wrzucamy warzywa do kubków na muffinki, pozostawiając trochę miejsca na górze każdej filiżanki.
- Piec 25-30 minut lub do momentu ustawienia jajek. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce, aż będzie gotowe do spożycia.
Odmiany składników i podstawień
Użyj wszelkiego rodzaju warzyw, które będą dla ciebie dobre. Brokuły, jarmuż i szparagi świetnie smakują w tych kubkach jaj. Możesz również wykorzystać resztki pieczonych warzyw na tonę smaku!
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Używam silikonowych kubków do pieczenia, aby jaja nie przyklejały się do patelni. Jeśli go nie masz, możesz użyć metalowych lub papierowych wkładek, ale pamiętaj, aby je wyjąć przed podgrzaniem w kuchence mikrofalowej.
Aby podgrzać, owinąć muffiny z jajek w papierowy ręcznik i kuchenkę mikrofalową na bezpiecznej płycie mikrofalowej na 30 do 60 sekund.
Polecam jeść te kubki z jajek z porcją twoich ulubionych owoców i kawałkiem pełnoziarnistego tostu lub pół lub pełnoziarnisty bajgiel na zrównoważony posiłek. Jeśli naprawdę się spieszysz, możesz postawić jedną w środku bułeczki z pełnego ziarna angielskiego z kawałkiem sera na szybką kanapkę śniadaniową. Skorzystaj z ulubionej salsy, jeśli chcesz!