Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 139
Tłuszcz - 9g
Węglowodany - 6g
Białko - 10g
Całkowity czas 40 min
Przygotować 10 min. Gotować 30 min
Porcje 6 (po 1 plasterku)
Myślisz, że rano jesteś zbyt zajęty na zdrowe śniadanie? Ty nie jesteś! Zrób frytkę w weekend i podziel ją na porcje, aby się rozgrzać na nadchodzący tydzień.
Frittatas to łatwy i smaczny sposób na dodanie białka i warzyw do codziennej rutyny śniadaniowej. Są proste w wykonaniu i można je dostosować do każdego warzywa, które masz pod ręką.
Ta frittata ze szpinaku szpinakowego jest aromatyczna i pełna błonnika , kwasu foliowego, wapnia i żelaza dzięki hojnej porcji szpinaku dla dzieci. Jest również pełen białka, dzięki czemu możesz być pełen godzin. Garść posypanego sera sprawia, że ta frittata ma wyjątkowy smak, ale w rzeczywistości ma niską zawartość sodu.
Składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 (8-uncjowy) worek na szpinak dla niemowląt
- 1 szklanka poćwiartowanych karczochów, odsączone
- 1/4 szklanki rozdrobnionego, częściowo szarego sera mozzarella
- 6 dużych jaj
- 1/2 szklanki chudego mleka
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Ogrzej piekarnik do 350F.
- Rozgrzej olej na 12-calowym patelni bezpiecznej dla piekarnika. Dodaj czosnek i szpinak i gotuj, aż szpinak się zwiędnie. Usuń z ognia.
- Dodaj serca karczocha i posyp serem.
- Wymieszaj jajka, mleko i pieprz. Zalej ser.
- Piec 20 do 25 minut lub do momentu, aż jaja zostaną umieszczone pośrodku. Wyjąć z piekarnika i schłodzić co najmniej 5 minut przed cięciem.
Odmiany składników i podstawień
Możesz użyć dowolnych warzyw w tej frittacie.
Grzyby i papryka byłyby smaczne dodawały do mieszanki i smażone ze szpinakiem.
Możesz użyć substytutu jajek lub białek z jaj dla części lub wszystkich jaj, jeśli wolisz. To obniży ilość tłuszczu i cholesterolu, ale także zmniejszy ważne składniki odżywcze, takie jak cholina .
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
W szczyptę na obiad? Frittatas też robią świetne łatwe kolacje!
Ilość stosowanego szpinaku na początku będzie wydawać się bardzo duża, ale zmniejszy się w miarę gotowania.
Podaj tę frittatę z tostami pełnoziarnistymi i owocami na pełne śniadanie.