Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 305
Tłuszcz - 13g
Węglowodany - 41g
Białko - 9g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 2
Kto powiedział, że sałatki są nudne? Nie zawsze muszą być zrobione z sałaty. Ta sałatka składa się ze świeżych i aromatycznych składników śródziemnomorskich. Pomidory czereśniowe, bazylia, czerwona cebula, marynowane serca karczocha, serduszka palmowe i ciecierzyca łączą się w obfitą i obfitującą w smak sałatkę.
Warzywa i rośliny strączkowe dostarczają prawie połowę dziennego zapotrzebowania na błonnik , a zdrowa na serce oliwa z oliwek dodaje zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, abyś był pełny i zadowolony.
Składniki
- 1 kubek puszkach serca z dłoni, odsączony
- 1 szklanka cieniutkich puszek o niskiej zawartości sodu, odsączonych i spłukanych
- 1 półmisek pomidorów cherry, o połowę
- 1/4 czerwonej cebuli, w plasterkach
- 1/2 szklanki liści bazylii
- 1/2 szklanki marynowanych serc karczocha, poćwiartowanych i odsączonych
- 1 - łyżka oliwy z oliwek
- 1 - łyżka czerwonego octu winnego
- 1 - łyżka wody
- ½ tezy świeżo popękany czarny pieprz
- 1 - łyżka stołowa sera feta (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Posiekaj serca dłoni w kawałki wielkości zgryzu. Dodaj do miski z ciecierzycy, pomidorami, cebulą, bazylią i karczochami.
Wymieszaj olej, ocet winny, wodę, pieprz i fetę. Zalej sałatkę i delikatnie wrzuć do siebie.
Odmiany składników i podstawień
Możesz zrobić tę sałatkę wegańską, pomijając ser feta.
Możesz zjeść tę sałatkę samodzielnie, aby zjeść pyszny i obfity wegetariański lunch lub podawać z grillowanym kurczakiem lub rybą na bardziej bogaty w białko posiłek.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Serca palmowe można znaleźć w supermarkecie w puszkach większości supermarketów i sklepów spożywczych.
Sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce. Wspaniale jest robić z wyprzedzeniem i pakować na lunch. Smakuje jeszcze lepiej, gdy marynuje się w lodówce!