Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 34
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 5g
Białko - 1g
Całkowity czas 5 min
Przygotować 5 min. Gotować 0 min
Porcje 8 (2 łyżki każda)
Ta zdrowa wersja opatrunku "Tysiąc Wysp" może być używana do tak wielu rzeczy - na burgerach (wiele restauracji używa ich jako "specjalnego sosu"), z krewetkami lub oczywiście na sałatce . Opatrunki w większości Tysiąca Wysp zawierają dużo tłuszczu i cukru, ale ta zdrowsza wersja jest równie dobra. Możesz dowolnie zmieniać równowagę smaków, aby dopasować je do własnego gustu.
Składniki
- 1/4 szklanki majonezu (o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 1/4 szklanki śmietany (o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 1/4 szklanki ketchupu (bez cukru)
- 3 łyżki smakowe (bez cukru, takie jak Brand Olive)
- 1 łyżka musztardy
Przygotowanie
- W małej misce wymieszaj majonez, śmietanę, bezcukrowy ketchup, bezsmak bez cukru i musztardę. Dostosuj ilość składników do smaku.
- Przechowywać, przykryte, w lodówce.
Pułapki na sosy sałatkowe
Olej w sosie sałatkowym może w rzeczywistości sprawić, że niektóre składniki odżywcze w sałatce, w szczególności witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i substancje fitochemiczne, będą lepiej dostępne dla organizmu. Ale problem z zakupionymi w sklepie sosami sałatkowymi dzieli się na cztery kategorie - wielkość porcji, dodane cukry, mniej niż wielkie oleje i inne składniki, które mogą być problematyczne.
- Rozmiar porcji: Łatwym sposobem na przygotowanie niezdrowej sałatki jest utopienie jej w dressingu. Aby pokryć liście sałatki, wystarczy niewielka ilość sosu na bazie oleju. Umieść niewielką ilość sosu na dnie miski, dodaj składniki sałatkowe i rzuć sałatkę bardzo dobrze. To zużywa mniej oleju i smakuje lepiej, gdy sałatka ma równomierną warstwę opatrunku.
- Dodano cukry: Ogólnie, opatrunki o obniżonej zawartości tłuszczu mają więcej cukru niż "zwykłe" opatrunki. Spróbuj znaleźć opatrunki, które zawierają 0 lub 1 gram węglowodanu na 2 łyżki stołowe, a także żadnych słodkich składników , szczególnie w pierwszych czterech składników na liście. Zauważ także, że ocet balsamiczny ma w sobie trochę cukru.
- Rodzaj oleju: Najlepsze oleje do sałatek opatrunki mają duże ilości jednonienasyconych tłuszczów i niskie ilości tłuszczów omega-6. Oliwa z oliwek jest prawdopodobnie najlepszym wyborem, na poziomie 73% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i 9% kwasów omega-6. Ponadto uważnie przyjrzyj się częściowo uwodornionemu tłuszczowi, który jest prawie całkowicie odtłuszczony.
- Inne składniki: Na rynku dostępnych jest sporo sosów sałatkowych, których pierwszym lub drugim składnikiem jest woda. Te opatrunki mają zazwyczaj dużo warzyw, dziąseł i innych składników, aby dodać "ciało", tworząc opatrunek goopowy.