Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 52
Tłuszcz - 4g
Węglowodany - 4g
Białko - 0g
Całkowity czas 90 min
Przygotowanie 90 min. Gotować 0 min
Porcje 30
Spróbuj trochę bezglutenowych domowych czekoladowych specjałów. Te ciemne czekoladowe trufle są naprawdę dekadencką i porcjowaną, kontrolowaną ucztą dla osób z celiakią, a także są wypełnione korzyściami ciemnej czekolady. Są zabawne i łatwe do zrobienia - zabierz dzieci do kuchni (proszę o czyste ręce), aby pomóc w tuszowaniu tych rozmiarów czekoladowego nieba. Zrobisz dużo, wystarczy, aby cieszyć się przez cały tydzień, a nawet dłużej!
Składniki
- 8 uncji dobrej jakości gorzkiej czekolady, drobno posiekane
- ½ szklanki ciężkiego kremu
- Powłoki: kakao w proszku, posiekane orzechy, rozdrobnione orzechy kokosowe
Przygotowanie
- Umieść czekoladę w misce żaroodpornej. Odłożyć na bok.
- Podgrzej śmietanę w małym rondlu, aż zacznie się gotować.
- Wlać gorący krem na czekoladę i pozostawić na dwie do trzech minut; dobrze wymieszać, aż cała czekolada się rozpuści.
- Przenieś mieszaninę czekolady do lodówki, aby się wyłączyła przez około godzinę.
- Za pomocą łyżeczki lub mini łyżeczki do lodów wyjąć łyżki mieszanki czekolady, a następnie delikatnie zwinąć w kulkę czystymi dłońmi.
- Rzuć lub zanurz trufle w pożądanych powłokach.
- Umieść czekoladki na blasze do pieczenia lub płycie wyłożonej papierem pergaminowym. Wróć do lodówki, aby stwardnieć przez dodatkowe 15 do 20 minut. Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez okres do jednego tygodnia.
Odmiany składników i podstawień
Możesz zrobić te czekoladki z dowolnym typem czekolady. Toczenie w niesłodzonym proszku kakaowym to opcja o najniższej kaloryczności, ale inne zdrowe opcje obejmują posiekane migdały, pistacje, startą pomarańczową skórkę, grubą sól morską i prażone płatki kokosowe. Na uroczysty wypoczynek w czasie wakacji zanurz w kawałkach drobno zmiażdżonych bezcukrowych cukierków.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Te cukierki najlepiej podawać lekko schłodzone lub w temperaturze pokojowej. Jeśli są zbyt zimne, nie można właściwie posmakować czekolady, ale jeśli są zbyt ciepłe, zrobią lepki bałagan.