Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 353
Tłuszcz - 13g
Węglowodany - 37g
Białko - 25g
Całkowity czas 15 min
Przygotować 15 minut , gotować 0 min
Porcje 2
Dobre źródło białka rano pomaga w utrzymaniu dobrego samopoczucia na cały dzień. Tutaj dostajesz podwójne białko z greckiego jogurtu i gotowanego jajka, a świeże warzywa dodają chrupkości i lekkości.
Pikantny jogurt jest bardzo powszechny w ramach diety śródziemnomorskiej , jest to wzorzec jedzenia, który może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, takich jak rak piersi. Jest to szczególnie powszechne w przypadku zmieszania z oliwą z oliwek i świeżymi przyprawami. Wybieraj marki jogurtów, które "zawierają żywe i aktywne kultury" na opakowaniu, aby pomóc wzmocnić system immunologiczny i utrzymać system trawienny regularny.
W tym przepisie używamy również bliskowschodniej przyprawy znanej jako za'atar, która zawiera mieszankę nasion tymianku, sumaka i sezamu, aby dodać smaku jogurtowi i warzywom.
Składniki
- ½ szklanki beztłuszczowego lub niskotłuszczowego zwykłego greckiego jogurtu lub labne
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/16 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki za'atar
- 1 duże jajko na twardo
- ¼ cup pomidorków cherry, o połowę
- ½ średniej papryki, w plasterkach
- 6 średnich oliwek kalamata
- 1 średni pszenny chleb pita
Przygotowanie
1. Przełóż jogurt na talerz lub talerz, ułóż małą dzbanek łyżką i skrop oliwą z oliwek. Posyp solą i za'atar nad jogurtem.
2. Podawać z gotowanym jajkiem, pomidorkami cherry, papryką, oliwkami i chlebem pita.
Odmiany składników i podstawień
Wiele osób nie spożywa wystarczającej ilości zalecanej dziennej ilości owoców i warzyw, zwłaszcza warzyw. Dlaczego nie zacząć dzień dobrze i cieszyć się warzywami w porze śniadania?
Spróbuj użyć ogórka zamiast papryki, aby uzyskać bardziej tradycyjny smak. Używaj chleba naan lub tureckiego chleba simit (okrągłego bajgielowego chleba zwykle posypanego sezamem) zamiast pita. Chleb Naan i turecki Simit zwykle nie są wykonane z pełnego ziarna, więc jeśli wybierzesz te chleby, spróbuj zrobić pozostałe ziarna, które jesz w ciągu dnia ze źródeł pełnego ziarna.
A jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy do swojego talerza, dołącz daty bogate w potas i migdały.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby ugotować jajka: umieść jajka w średniej donicy i napełnij zimną wodą, aby przykryć jajka. Podgrzać wysoko na płycie kuchennej, aż woda zacznie wrzeć. Gdy zagotujesz, zamknij wodę, przykryj garnek i pozwól mu usiąść, przykryty, przez 10 minut. Odcedź jaja i umieść w łaźni lodowej do ochłodzenia. Obierz i jedz!