Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 220
Tłuszcz - 13g
Węglowodany - 29g
Białko - 2g
Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 20 min. Gotować 5 min
Porcje 3 (1 kiwi za każdy)
Owoce kiwi są doskonałym źródłem witaminy C i zawierają związek zwany luteiną , który może pomóc zachować zdrowie oczu. Kiwi w plasterkach to kolorowy dodatek do przekąski lub śniadania, ale czy kiedykolwiek próbowałeś go zanurzyć w czekoladzie i zjeść na deser?
Podczas gdy flawanole w ziarnach kakaowych (składnik czekolady) zawierają przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać uszkodzenia komórek, badania nad właściwościami czekolady zapobiegającymi rakowi są mieszane. Wiele osób doświadcza uczucia przyjemności, gdy jedzą czekoladę, a sama dobra energia wystarczy, abyśmy powiedzieli "tak do czekolady"!
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, obejmij ją i pozwól sobie na małą porcję, gdy pożądanie trafi. Im ciemniejsza jest czekolada (powiedzmy 70 procent i więcej), tym mniej dodaje się cukru, więc staraj się przez większość czasu wybierać ciemną czekoladę mleczną.
Składniki
- 3 średnie kiwi
- 1/2 szklanki ciemnych, słodko-gorzkich lub półsłodkich kawałków czekolady
- 1 łyżka oleju kokosowego
Przygotowanie
- Wyłóż płytkę z kawałkiem papieru pergaminowego. Obieramy kiwi i kroimy w grube monety. Opcjonalnie: umieść kijek z popsicle do każdej monety kiwi. Umieścić kiwi na płytce z pergaminem i trzymać w zamrażarce przez co najmniej 15 minut.
- Tymczasem napełnij małą doniczkę 1 cala wody i gotuj na wolnym ogniu. Umieść czekoladę i olej kokosowy w żaroodpornej misce nad garnkiem gotującej się wody i roztop czekoladę i olej, aż będą gładkie, często mieszając gumową szpatułką. Zdejmij ciepło i odczekaj 1 minutę.
- Zanurz zamrożone kiwi w miksturze czekolady i umieść z powrotem na talerzu z pergaminem. Umieścić z powrotem w zamrażarce na kolejne 15 minut, aby się ochłodziło.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku w zamrażarce.
Odmiany składników i podstawień
Nie do kiwi lub resztki czekolady? Weź suszone owoce bogate w potas, takie jak morele, daktyle lub figi i zanurz w połowie w rozpuszczoną czekoladę. Posyp na wierzch szczyptę płatkowej soli morskiej, aby uzyskać słone słodkie połączenie smaku.
Przechowuj zanurzone suszone owoce w lodówce lub zamrażarce lub w temperaturze pokojowej na blacie. To sprawia, że miły zdrowy prezent na święta. Umieść zamoczone suszone owoce w szklanym słoju i zawiąż wstążkę dookoła słoika do prezentacji.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Roztopienie czekolady w misce na gotującej się wodzie, znanej również jako bemar lub podwójny kocioł, pozwala czekoladzie stopić się powoli i równomiernie, aby zapobiec jej przypaleniu lub przylgnięciu do dna miski.
Trzymaj wodę w garnku na małym ogniu; jeśli temperatura będzie zbyt wysoka, może się rozgotować i przypalić czekoladę.