Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 437
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 41g
Białko - 45g
Całkowity czas 35 min
Przygotowanie 20 min. Gotować 15 min
Porcje 4
Ten przepis na pieczone kurczęta z kurczętami jest prosty i zajmuje całe 35 minut, aby przygotować się od początku do końca. Dodatkowym plusem jest to, że ma niską zawartość tłuszczu.
Ponieważ zbyt dużo tłuszczu w naczyniu może powodować zgagę, przepis o niskiej zawartości tłuszczu może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zgagi. Więc teraz możesz zaspokoić swoją pasję do kabobs bez strachu.
Ten przepis wymaga drewnianych szaszłyków, które zostały przemoczone, ale niektórzy eksperci kabulowi wolą używać metalowych szpikulców, aby zapobiec możliwości rozłupywania drewna w żywności. Wybór nalezy do ciebie. W obu przypadkach, przed użyciem posmaruj szaszłyki odrobiną oliwy z oliwek . Twoje jedzenie będzie o wiele łatwiej na nie ślizgać.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki
- 1 1/2 funta bez kości, pierś z kurczaka bez skóry, pocięte na 1-calowe kawałki
- Niestrawny spray do gotowania warzyw
- 4 szklanki cukinii pokroić w 1-calowe kawałki
- 3 szklanki małych, całych grzybów guzikowych, łodygi usunięte
- 1 szklanka długoziarnistego brązowego ryżu gotowanego zgodnie z instrukcją bez soli lub tłuszczu
Przygotowanie
- W średniej misce połącz 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę bazylii, 1/2 łyżeczki rozmarynu i 1/2 łyżeczki natki pietruszki.
- Dodaj 1,5 funta kawałki kurczaka do miski i dobrze wymieszaj, powlekając wszystkie strony kurczaka.
- Pozwól siedzieć przez 5 minut.
- Spryskać patelnię brojlerów za pomocą nieprzywierającego sprayu warzywnego.
- Wymieszaj 4 kubki z cukinii i 3 kubki z pieczarkami w misce z mieszanką kurczaka, aż dobrze się pokryją.
- Nałóż na zmianę kawałki kurczaka, pieczarek i cukinii na wszystkich 8 szpikulcach.
- Umieść kebaby na patelni brojlerów
- Podlewaj 5 minut z każdej strony, obracając raz.
- Podawać z gorącym brązowym ryżem.
Uwaga: kabobs są tradycyjnie podawane na łóżku ryżu z chlebem pita. Można je podawać na lub na szpikulcu z dipami sosu do wyboru.
Zabawa Szybkie fakty o kabobsach
- Szaszłyk to szpikulec z grillowanego mięsa (jagnięcina, wołowina, ryba lub kurczak i wieprzowina w niektórych kulturach) z warzywami takimi jak zielona papryka, cebula i grzyby.
- Niezależnie od tego, czy jest to literowany kabob, kebab, kebob, czy kebap, słowo (dosłownie "skewer") pochodzi z języka tureckiego i cieszyło się popularnością wśród azjatyckich żołnierzy, którzy palili mięso na ostrzu miecza.
- Na Bliskim Wschodzie kebaby nie zawsze są przygotowane na szpikulcu i nie zawsze składają się z mięsa i warzyw w kostkach.