Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 234
Tłuszcz - 7g
Węglowodany - 40g
Białko - 5g
Całkowity czas 70 min
Przygotować 10 min. Gotować 60 min
Porcje 4 (1 1/4 filiżanki każda)
Oto obfite danie, które jest doskonałym towarzyszem steków, pieczeni, kotletów, drobiu i owoców morza. Podczas czytania składników można prawie poczuć pyszny aromat ziemniaków i rozmarynu.
Najlepszy ze wszystkich, to danie jest dobre dla ciebie. Chociaż ziemniaki są skrobia, to nie czyni ich niezdrowymi. Oznacza to tylko, że musisz obserwować swój rozmiar porcji. Ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C , wapnia , magnezu, potasu, kwasu foliowego i błonnika i są prawie beztłuszczowe. Ten przepis używa odrobiny oliwy z oliwek , która w małych ilościach jest dobra dla twojego serca. Twoje produkty bogate w skrobię powinny zajmować około jednej czwartej twojego talerza, pozostawiając dużo miejsca na zielone i kolorowe warzywa i źródło białka.
Składniki
- 2 funty ziemniaków, czerwone lub białe z nienaruszonymi skórkami
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżego mielonego rozmarynu
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 425F.
- Umyj ziemniaki i pozwól im wyschnąć. Nie musisz obrać ziemniaków, ale możesz wyciąć oczy lub jakiekolwiek plamy na powierzchni.
- Ziemniaki dla dzieci można pozostawić w całości, ale duże ziemniaki należy pokroić na 2-calowe kawałki.
- Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia i skrop oliwą z oliwek ziemniaki. Dodaj rozmaryn, czosnek, sól i pieprz.
- Wrzucić ziemniaki dużą łyżką, aż ziemniaki zostaną pokryte olejem i przyprawami. Rozdawać ziemniaki bez przykrycia przez 45 minut do 1 godziny. Od czasu do czasu obracaj ziemniaki podczas gotowania. Ziemniaki są wykonywane, gdy miąższ jest miękki i łatwo przekłuwany widelcem.
Odmiany składników i podstawień
Możesz użyć tymianku lub oregano zamiast rozmarynu lub kombinacji swoich ulubionych ziół.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Są gotowe do podania tak, jak są, ale możesz dodać do stołu mały ketchup lub gorący sos.
Wybierz ziemniaki, które są jędrne i nie mają zielonego odcienia. Zielonkawe ziemniaki zawierają solaninę, która ma gorzki smak.
Pieczone ziemniaki z pieca są doskonałym dodatkiem do dań wegetariańskich. Moim faworytem jest serwować te ziemniaki z dużą pomocą szwajcarskiego boćwiny i czarnej fasoli lub ciecierzycy.