Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 35
Tłuszcz - 2g
Węglowodany - 5g
Białko - 1g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 6 (1/2 filiżanki)
Nie jest bardziej orzeźwiający niż ta salsa bez arbuza. Jest chrupiący, słodki i soczysty, z nieoczekiwaną świeżością z mięty. Pico de gallo zawiera nie tylko witaminę C , ale także przeciwutleniacze, takie jak likopen .
Ta salsa jest idealną przyprawą dla ryb, kurczaków, wieprzowiny lub warzyw z grilla . Wyłam umiejętności noża - pokrój warzywa w małe kostki, aby uzyskać taco-riffic texture.
Składniki
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę arbuza
- 1 kirby, drobno posiekany ogórek
- ¼ mała biała cebula, cienkie plasterki
- 1 łyżka pieprzu jalapeno, drobno posiekana
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- ½ limonki w soku pomarańczowym
- 1 łyżka świeżej mięty, posiekana
Przygotowanie
- W średniej misce połącz arbuz, ogórek, cebulę i papryczkę jalapeno.
- Dopraw mieszankę soli, oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętego soku z limonki.
- Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Delikatnie wymieszaj świeżą miętą.
- Przed podaniem pozostawić w temperaturze pokojowej na dziesięć minut.
- Podawać z chipsami tortilla lub obok sałatek, kanapek, owijek, tacos i burritos.
Odmiany składników i podstawień
Każdy rodzaj melona będzie dobrze pasował do tego przepisu, więc wybierz swój ulubiony kolor, konsystencję i smak.
Jeśli uważasz, że nie lubisz mięty, spróbuj mimo to - zdziwisz się, ile smaku dodaje jej to danie. Jeśli spróbujesz i naprawdę zdecydujesz, że nie jest to idealne uzupełnienie tego przepisu, pomiń je całkowicie lub zastąp kolendrą lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Pozostawienie składników na dziesięć minut naprawdę pozwala na rozwój smaków. Możesz przygotować salsę do godziny wcześniej i utrzymywać temperaturę w pomieszczeniu. Jeśli wolisz, aby przepis był jeszcze lepszy, przechowuj go w lodówce.
Cienkie krojenie cebuli pomaga zapewnić, że duże kawałki cebuli nie pokonają pozostałych składników.
Salsa będzie lekko wodnista. Arbuz i ogórki mają wysoką zawartość wody (co powoduje, że są doskonałe do nawilżenia ), a solenie mieszanki wydobywa jeszcze więcej wody. Płyn ten staje się częścią aromatycznej mieszanki, więc nie ma potrzeby drenażu.