Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 395
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 64g
Białko - 18g
Całkowity czas 30 min
Przygotować 10 min. Gotować 20 min
Porcje 2
Zarówno grejpfrut, jak i pomarańcze są doskonałym źródłem witaminy C , a diety bogate w witaminę C mogą być związane ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka, np. Żołądka, okrężnicy, przełyku, pęcherza, piersi i szyjki macicy. Spożywanie "pełnej żywności" diety z dużą ilością owoców i warzyw jest najlepszym sposobem, aby upewnić się, że spełniasz codziennie zalecane ilości witamin i minerałów.
Grejpfrut jest pełen fitochemikaliów, w tym naringeniny, limoniny, beta-karotenu i likopenu. Pomarańcze są bogate w potas, kwas foliowy i witaminę A i zawierają flawonoid znany jako hesperetyna.
Grejpfrut to zazwyczaj gorzki owoc, więc ten przepis łączy go ze słodkimi pomarańczami, a cytrusy delikatnie upieczone w piecu z odrobiną brązowego cukru, aby pokroić gorzki smak. Podawać z kremowym, chłodnym jogurtem i domową granolą. Należy pamiętać, że grapefruit może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego przed skonsumowaniem grejpfruta należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Składniki
- 1 duży rubinowy grejpfrut
- 1 średni pomarańczowy
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 szklanki domowej roboty muesli, takich jak ta
- migdał i kasza gryczana musli jabłkowej
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 425F.
- Supreme (patrz uwaga poniżej) grejpfruta i pomarańczy, oddziel segmenty od soków (z wyjątkiem soków do późniejszego mycia) i umieść segmenty w naczyniu do pieczenia.
- Posyp brązowy cukier na odcinkach owoców cytrusowych i piecz przez 10 minut lub aż cukier rozpuści się w miąższu cytrusowym. Ochłodź przez 5 minut.
- Podziel jogurt między dwie miski. Podziel miód pomiędzy dwie miski i zamieszaj w jogurt.
- Na wierzch każdej miski jogurtu z połową pieczonych plasterków cytrusowych i granola z 1/4 kubka. Nałóż wszystkie pozostałe soki cytrusowe na wierzch.
Substytucje i warianty składników
Możesz wymienić miód na inny słodzik, który masz pod ręką, np. Syrop klonowy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby uzyskać zabawę podczas prezentacji, trzymaj w skórce o połowę owoców cytrusowych i rozgrzej w gorącym piekarniku lub brojlerze. Odetnij cienką warstwę na końcu bazy i końcu łodygi każdego grejpfruta. Następnie pokrój każdy grejpfrut na pół na "równiku". Wymieszaj połówki cytrusów papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Umieść na blasze do pieczenia i posyp każdą połowę brązowym cukrem. Umieścić w piekarniku 425F lub brojlerze przez 7 do 10 minut lub do momentu, aż cukier rozpuści się w owocu. Podawaj owoce cytrusowe w skórce z dodatkiem jogurtu.
Aby uzyskać najwyższą jakość owoców cytrusowych, należy usunąć skórę, rdzeń, błony i nasiona oraz oddzielić segmenty.
Aby to zrobić, odetnij oba końce owoców. Ułóż owoc na jednym końcu i za pomocą ostrego ząbkowanego noża, pokrój ze skórki i rdzeń w duże paski, kierując się w dół konturami owoców, zamiast ciąć prosto w dół. Obróć owoce i powtarzaj, aż cała skórka zostanie usunięta, a będziesz miał soczystą, jasną obraną kulę.
Trzymaj kulę nad miską, aby złapać jakieś soki i wyciąć segmenty pomiędzy pasami membrany. Usuń wszelkie nasiona. Po podzieleniu całego owocu wyciśnij wszystkie pozostałe soki z miąższu do miski.