Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 314
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 32g
Białko - 22g
Całkowity czas 60 min
Przygotować 25 minut , Cook 35 minut
Porcje 10
Czy lubisz lasagnę, ale produkty oparte na pomidorach wywołują zgagę? Teraz możesz cieszyć się tym włoskim klasykiem - z odrobiną niespodzianki - z tym niskotłuszczowym , bez pomidorowym sosem z sosu lasagna. Ten przepis koncentruje się wokół chudej mielonej wołowiny, bulionu wołowego, niskotłuszczowego sera mozzarella i kremowego domowego sosu o niskiej zawartości tłuszczu Alfredo zamiast tradycyjnego sosu z czerwonego makaronu . To sprawia, że leciutko inna, ale pyszna lasagne, o którą błaga cała rodzina.
Dodatkową korzyścią jest to, że ten przepis ma niską zawartość tłuszczu: chudej mielonej wołowiny, niskotłuszczowego sera śmietankowego, odtłuszczonego mleka i skośnego sera mozzarella tworzą kremowe i zdrowe, ale zdrowsze danie.
Składniki
- W przypadku makaronu i wołowiny:
- 12 uncji szeroki makaron lasagne
- Sól
- 12 uncji bardzo chudej mielonej wołowiny (ziemna lub ziemna polędwica wołowa)
- Niestrzący spray do gotowania
- 1/2 szklanki niskosodowego bulionu wołowego
- Sos Alfredo o niskiej zawartości tłuszczu:
- 1/4 szklanki niskotłuszczowego sera śmietankowego
- 1 1/4 kubków mleka odtłuszczonego lub 1% mleka, podzielone
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 1/2 szklanki rozdrobnionego dobrej jakości parmezanu
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- Do montażu:
- 1 1/2 kubka tartego sera mozzarella
Przygotowanie
Zrobić makaron i wołowinę
- Podgrzej piekarnik do 375 F. Włóż duży garnek solonej wody, aby zagotować i ugotuj makaron lasagne, aż stanie się delikatny. Odprowadź dobrze.
- Podczas gdy makaron gotuje, pokryj patelnię nieprzywierającą za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania i brązowej mielonej wołowiny. Wylej tłuszcz.
- W dużej misce dodaj brązową wołowinę i bulion wołowy. Podrzuć razem.
Stwórz sos Alfredo o niskiej zawartości tłuszczu
- W małej misce do mieszania połączyć ser śmietankowy, 1/4 szklanki mleka i mąkę. Pokonaj, aż dobrze się połączą. Powoli wlać pozostałą 1 szklankę mleka odtłuszczonego i ubić do gładkości.
- Roztopić masło w dużym, nieklejonym rondlu na średnim ogniu. Dodaj mieszankę serów mlecznych i dalej podgrzewaj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 4 minut.
- Zamieszaj w parmezanie, dodaj sól i pieprz do smaku.
Złóż lasagne
- Rozłóż 1 szklankę niskotłuszczowego sosu Alfredo na dnie miski do pieczenia 13x9 cali. Dodaj 3 paski makaronu lasagna i rozłóż połowę mieszanki wołowiny na wierzchu.
- Połóż kolejne 3 paski makaronu lasagne. Rozłóż pozostałą mieszankę wołową na wierzchu i połóż pozostałe 3 paski makaronu lasagne.
- Rozłóż sam wierzch z pozostałym 1 szklanką niskotłuszczowego sosu Alfredo. Posyp serem mozzarella i piecz przez 25 do 35 minut, aż będzie szampan i złoto.