1 - Zdrowa żywność dla diety o niskiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu
Dieta niskowęglowodanowa i niskotłuszczowa mogą się wydawać sprzeczne ze sobą, ale obaj mają mnóstwo badań mówiących, że są bezpiecznym i skutecznym sposobem na obserwowanie swojej wagi. Właściwie, wydaje mi się, że mają wspólny grunt ze zdrowymi warzywami o niskiej zawartości węglowodanów i niskotłuszczowymi mięsami.
Chcieć wiedzieć więcej? Oto moje typy dla żywności, która może pracować zarówno na dietach o niskiej zawartości węglowodanów, jak i o niskiej zawartości tłuszczu.
2 - Zieloni i sałaty
Najlepszym sposobem na uzupełnienie diety jest rozpoczęcie od hojnej porcji sałaty i sałaty. Dodają objętości do posiłku bez dodawania wielu kalorii. Chociaż sałata lodowa nie jest zła, ciemne zielenie i sałata to mądry wybór, ponieważ pakują dodatkowe witaminy i minerały.
Końcówka o niskiej zawartości węglowodanów: dodaj ser bleu, włoski lub sos winegret.
Niskotłuszczowa wskazówka: Dodaj sok z cytryny lub ulubiony sos o niskiej zawartości tłuszczu.
3 - Szparagi
To piękne warzywo może stanowić centralny element dań o niskiej zawartości węglowodanów lub o niskiej zawartości tłuszczu. Szparagi mają niską zawartość kalorii i zawierają witaminy takie jak kwas foliowy i witamina A.
4 - Cukinia
Cukinia to inne niskokaloryczne, niskowęglowodanowe warzywo, które jest smaczne, gdy dodaje się je do dań smażonych na ruszcie. Cukinia może być smażona samodzielnie lub z innymi warzywami.
Receptura niskowęglowodanowa: makaron z cukinią
5 - Pomidory
Pomidory są pyszne w smacznej zupie pomidorowej lub w plasterkach na surowo lub na kanapce.
6 - Łosoś
Łosoś zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla układu sercowo-naczyniowego. Jest także doskonałym źródłem białka i zawiera antyoksydant zwany astaksantyną .
7 - Kurczak
Kurczak, jeśli jest odpowiednio przygotowany, ma niską zawartość tłuszczu i jest doskonałym źródłem białka. Organicznie uniesione kurczęta dokonują jeszcze lepszych wyborów. Unikaj przepisów, które wymagają smarowania i kremowych sosów.
Receptura niskowęglowodanowa: Ciasto z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów
8 - Game Meats
Produkty mięsne, takie jak dziczyzna i łosie, są bardzo chude, a ponadto są doskonałym źródłem białka, karnityny i cynku.
9 - Bulion lub zapas zupy
Bulion lub bulion może służyć jako baza do zup, gulaszu i sosów. Można je również stosować w innych przepisach, aby utrzymać wilgotność mięsa podczas gotowania.
10 - Jagody
Jagody są bogate w witaminy i przeciwutleniacze i stanowią doskonały deser lub miły dodatek do sałatki.
Low Carb Tip: Podawaj jagody i truskawki z kupką gęstej bitej śmietany i posypem pokrojonych migdałów.
Niskotłuszczowa wskazówka: Podawaj jagody z niskotłuszczowym jogurtem i krojonymi migdałami.
11 - Czerwone wino
Badania pokazują korelację między spożyciem wina a dobrym zdrowiem (nawet wino o obniżonej zawartości alkoholu ). Pamiętaj, że jedna porcja wina to tylko cztery uncje. Wino jest również używane jako kluczowy składnik wielu przepisów.
Receptura niskowęglowodanowa: po prostu przepyszny szpinak
Receptura niskotłuszczowa: sos z czerwonego wina
Źródła
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych Departament Rolnictwa (National Research Nutrient Database) dla standardowej publikacji referencyjnej 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4860.
Departamenty Rolnictwa i Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych. "Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów 2015-2020." Http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.