Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 153
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 22g
Białko - 11g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 5 min. Gotować 5 min
Porcje 4 (po 3 naleśniki)
Naleśniki są dla wielu weekendowym podstawowym śniadaniem, ale tradycyjna wersja z białej mąki i masła pozostawia wiele do życzenia pod względem odżywczym, zwłaszcza gdy jest się zanurzonym w słodkim syropie naleśnikowym.
Naleśniki zwykle zawierają bardzo mało białka lub błonnika , pozostawiając cię w śpiączce, a następnie niedługo potem. Zazwyczaj są one również nasycane sodem dzięki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia, przy czym zapakowane w pudełka mieszanki są jeszcze wyższe.
Jeśli starasz się jeść zdrowiej, możesz nadal delektować się śniadaniami naleśników na weekend z tym przepisem na naleśniki z greckim jogurtem. Wykonane są z owsa, mąki pełnoziarnistej i jogurtu greckiego w celu uzupełnienia mieszanki białka i błonnika. Używają też tylko niewielkiej ilości proszku do pieczenia i bez sody oczyszczonej, aby obniżyć zawartość sodu .
Najlepsze jest to, że są one bardzo łatwe do zrobienia. Po prostu połącz wszystkie składniki w blenderze, a jesteś w połowie drogi do naleśników! To prawie tak proste, jak mieszanina pudełkowa, ale bardziej odżywcza.
Składniki
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka zwykłego, beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 1/4 szklanki mleka migdałowego lub mleka z wyboru
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w blenderze o wysokiej mocy i mieszaj, aż uzyskasz gładkość.
- Rozgrzej patelnię naleśnikową lub patyczek nieprzywierającą do 350F. Wlać 1/4 szklanki rzadkiego ciasta na gorącą powierzchnię dla każdego naleśnika. Gotuj, aż bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni, około 1 do 2 minut, a następnie odwróć i kontynuuj gotowanie do zrobienia, jeszcze przez minutę. Powtórz z pozostałym ciastem.
- Podawaj ze świeżymi jagodami i mżawką miodem lub prawdziwym syropem klonowym.
Odmiany składników i podstawień
Jeśli możesz go znaleźć, użyj proszku do pieczenia o obniżonej zawartości sodu. Można go znaleźć w nawie piekarniczej w większości sklepów spożywczych.
Aby zrobić naleśniki jagodowe na dodatkowe przeciwutleniacze , upuść świeże jagody bezpośrednio na ciasto po wlaniu go na patelni. Lub użyj innych owoców lub orzechów dla zabawnych odmian.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Uzupełnij posiłek o świeże owoce i jajecznicę na jeszcze więcej białka i zbilansowane śniadanie.
Dodatkowe naleśniki można zamrozić w zamykanej na zamek błyskawicznej torbie z zamkiem błyskawicznym i ponownie ogrzać, aby ułatwić codzienne śniadanie.
Aby utrzymać cukier w ryzach, podawaj te naleśniki ze świeżymi owocami i obserwuj ilość syropu klonowego lub miodu, którego używasz. Staraj się trzymać z 1 łyżką stołową.