Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 221
Tłuszcz - 11g
Węglowodany - 25g
Białko - 8g
Całkowity czas 25 min
Przygotować 5 min. Gotować 20 min
Porcje 2 (1 pita za każdym)
Podczas gdy ten przepis na pizzę pita nie jest twoim tradycyjnym kawałkiem pizzy, ma niektóre z tych samych składników i sprawia, że posiłek jest odpowiedni do utraty wagi. Wynika to z nakazów i zakazów zamawiania zdrowej pizzy , ale robisz swoje! Co najważniejsze, jest zwieńczona warzywami, które dodają smaku i sprawiają, że każde ukąszenie w kęsy bez dodawania zbyt wielu kalorii. I choć każdy kęs jest zdrowszy, nie brakuje klasycznego sera mozzarella, który wszyscy kochamy na naszej pizzy.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duży ząbek czosnku, drobno rozdrobniony
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/4 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w pół-pierścienie
- 1/4 małego bakłażana pokrojonego w prostokąty
- 1/2 małej papryki, pokrojonej w paski
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1 średni pita chleb pszenny, podzielony na rundy
- 4 łyżki prostego sosu marinara
- 8 pomidorków cherry pokrojonych na połówki
- 1/4 szklanki rozdrobnionego, częściowo szarego sera mozzarella
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek w średniej patelni do grillowania na średnim ogniu. Dodaj płatki czosnku, bazylii i czerwonej papryki, gotując, aż czosnek będzie lekko złocisty.
- Dodaj cebulę, bakłażan i pieprz, upewniając się, że wszystkie kawałki pokrywa się mieszanką czosnku. Grilluj, aż zobaczysz znaczki grilla, a następnie przewróć i przeprowadź gotowanie.
- Rozgrzej piekarnik do 350F i ułóż pita na blasze do pieczenia.
- Rozłóż połowę sosu marinara na każdą połowę. Ułóż grillowany bakłażan, cebulę i połówki pomidora na picie. Każdą rundę pokroić po połowie sera.
- Piec przez 8 do 10 minut, aż ser się całkowicie rozpuści. Wyjmij z piekarnika, pozwól się nieco ochłodzić i ciesz się.
Odmiany składników i podstawień
Użyj jakiejkolwiek kolorowej papryki, którą masz pod ręką. Możesz także użyć zwykłego rozdrobnionego pomidora średniego zamiast pomidorków koktajlowych.
Większość warzyw gotuje się z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas gotowania w piekarniku. Aby uzyskać jeszcze szybszą pizzę pita, użyj resztek pieczonych warzyw . Nie mogą to być bakłażany, cebula i papryka, ale prawdopodobnie nadal będą smakować wyśmienicie i przyniosą podobne korzyści.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Trzymaj skórkę z bakłażana nienaruszoną. Jeśli je obierzesz, stracisz część silnych przeciwutleniaczy i błonnika znajdującego się w ciemnofioletowej skórce.
Użyj zwykłej patelni, jeśli nie masz patelni z grillem.