Dunkin 'Donuts , z półkami pełnoziarnistych pączków z glutenem, prawdopodobnie nie uważa cię za najbardziej przyjazne miejsce do odwiedzenia, jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii. To miało się zmienić kilka lat temu, kiedy Dunkin 'Donuts wprowadziło bezglutenowe smakołyki. Jednak po przetestowaniu łańcuch cicho odłożył produkty bezglutenowe.
Czy jest coś, co można zjeść w lokalnych Dunkin 'Donuts, jeśli stosujesz dietę bezglutenową?
W Internecie rozeszło się, że wiele napojów kawowych, od gorących latte po schłodzone Coolatas w ogromnej gamie smaków, jest bezpieczne dla zwolenników diety bezglutenowej. Jednak dalsze badania wskazują, że może tak nie być.
Dunkin 'Donuts Coffee Drinks
Podobnie jak konkurencyjna kawa Starbucks (która również nie zawiera dużego wyboru produktów bezglutenowych), Dunkin 'Donuts oferuje szeroki wybór gorących i zimnych napojów. Możesz kupić zwykłą gorącą kawę, ale możesz też poprosić o Soloną Karmelową Gorącą Czekoladę, która zawiera ponad 20 składników, w tym niektóre pochodzące z mleka i soi (ale nie z pszenicy, zgodnie z listą składników łańcucha). Zamrożone napoje zawierają również składniki na bazie mleka i soi jako część tej bardzo długiej listy.
Oczywiście wielu z nas może bezpiecznie spożywać składniki na bazie mleka i soi, naszym problemem są składniki na bazie glutenu, które nie są produkowane z pszenicy (w tym przypadku jęczmień, często stosowany jako słodzik, stanowiłby duże ryzyko).
W USA pszenica uważana jest za jeden z ośmiu głównych alergenów i wymaga się, aby była wymieniona w składnikach. Niestety składników pochodzących z jęczmienia i żyta nie trzeba wywoływać na etykietach ani na listach składników w restauracjach.
Poprosiliśmy więc Dunkin 'Donuts, aby przekazał nam szczegóły dotyczące tego, czy którekolwiek z napojów zawierały jęczmień i / lub żyto.
Po kilku kolejnych pytaniach i odpowiedziach otrzymaliśmy od rzecznika firmy następującą odpowiedź:
"Potwierdziłem, że wymienione składniki nie występują w napojach Dunkin 'Donuts, ale ponieważ nie wszystkie restauracje i zakłady produkcyjne są przeznaczone na produkty bezglutenowe, marka nie może zagwarantować, że nie ma zanieczyszczeń krzyżowych. marka stoi ... oryginalnym stwierdzeniem: "Podczas gdy wiele naszych napojów nie zawiera glutenu jako składnika, nie wszystkie restauracje i zakłady produkcyjne są dedykowanymi obiektami bezglutenowymi."
Czy możesz dostać kawę bezglutenową w Dunkin 'Donuts?
Opierając się na oświadczeniu firmy, nie powinno się zboczyć poza zwykłą kawę lub napoje z kawą i mlekiem (cappuccino i latte) w Dunkin 'Donuts, jeśli jesteś bezglutenowy. Zauważ, że jest to ta sama rada, którą dajemy ludziom, którzy lubią wypijać kawę w Starbucks (która, niestety, nie zrobiła nic lepszego niż Dunkin 'Donuts, dostarczając nam bezglutenowych pieczonych przekąsek lub bezpiecznych smakowych napojów kawowych).
W Dunkin 'Donuts jest jednak jeszcze jeden problem: gluten w powietrzu. Nie jest tajemnicą, że Dunkin 'Donuts sprzedaje ogromne ilości pączków zawierających gluten - te pączki są w zasadzie raison d'être dla firmy.
Wykonywanie tych pączków wymaga użycia dużych ilości mąki pszennej, która może stać się w powietrzu. Niektórzy z nas (szczególnie ci z nas, którzy są bardziej wrażliwi na gluten śladowy) reagują na gluten w powietrzu.
Nie wszystkie sklepy Dunkin 'Donuts wytwarzają własne pączki na miejscu. Według rzecznika prasowego firmy "niektóre restauracje mają na miejscu urządzenia do wypieku, [podczas gdy] inne miejsca otrzymują codziennie świeży produkt z dedykowanego zakładu do pieczenia."
Słowo od
Na podstawie tego, co wiemy, nie sugerowalibyśmy, że ludzie, którzy muszą trzymać się ściśle bezglutenowego stylu życia, często odwiedzają placówkę Dunkin 'Donuts, w której odbywa się aktywne pieczenie - nawet jeśli szukasz zwykłego starego kubka kawy.
Jeśli jednak nie jesteś szczególnie wrażliwy, możesz nie mieć problemu.
Uzyskanie zwykłej kawy w miejscu, w którym nie piecze się samodzielnie, jest prawdopodobnie bardziej bezpieczne, ale należy poprosić pracownika obsługującego o zmianę rękawic i podjąć inne środki ostrożności w przypadku zanieczyszczenia krzyżowego glutenu .