Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 127
Tłuszcz - 9g
Węglowodany - 10g
Białko - 3g
Całkowity czas 55 min
Przygotować 20 minut , Cook 35 minut
Porcje 32
Kto by pomyślał, że ciasteczka mogą być pożywne i smaczne? Te ciasteczka zawierają mączkę z siemienia lnianego zamiast mąki, dzięki czemu są zdrowe, mają mniej węglowodanów i są bezglutenowe. A syrop z agawy, kakao w proszku i niesłodzona czekolada tworzą bogatą, czekoladową ucztę, jednocześnie utrzymując ciastko w sposób naturalny słodzony.
Jeśli jednak lubisz bardziej słodko-czekoladowe ciastko, możesz wyciąć syrop z agawy. Zauważ, że te naprawdę zajmują się ciastem ciastek dzień po ich zrobieniu. A najciekawsza część? Smakują tak niesamowicie, że nawet nie sądzili, że mają dużo błonnika i kwasów omega-3 , które pochodzą z nasion lnu. Chociaż ten przepis wykorzystuje typową patelnię 9x13, tworzy ona 32 ciasteczka - więc nie wyłączaj jej przez niektóre składniki.
Składniki
- 1/2 szklanki masła (niesolone
- 3/4 szklanki syropu z agawy (lub do smaku, podzielone)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jaja (temperatura pokojowa)
- 1/2 kubka kakao w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 4 uncje niesłodzonej czekolady (topione i chłodzone)
- 2 szklanki siemię lniane
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki ciężkiego kremu
- 2/3 szklanki wody
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 F i pokryj patelnią o wymiarach 13x9 cali za pomocą sprayu do gotowania. Odłożyć na bok.
- W dużej misce śmietanko masujemy aż do puszystego. Dodaj 1/2 szklanki syropu z agawy i uderzaj ponownie do lekkiego i puszystego. Pokonaj wanilię.
- Dodaj jajka, po jednym, uderzając dobrze po każdym. Dodaj kakao w proszku i sól i dobrze ubij.
- Dodaj roztopioną i schłodzoną niesłodzoną czekoladę i uderzaj aż będzie puszysta.
- Dodaj mączkę z siemienia lnianego, proszek do pieczenia, śmietanę, wodę i do 1/4 szklanki dodatkowego syropu z agawy, jeśli potrzebuje tego ciasto (trochę niesłodzonej czekolady jest bardziej gorzka niż inne).
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec przez 35 do 40 minut, aż górne sprężyny z powrotem. (Możesz też sprawdzić, czy są gotowe, przyklejając wykałaczki do ciastek, jeśli wyjdą czyste, lub prawie gotowe, gotowe).
- Ostudzić całkowicie na patelni na drucianej podstawce, a następnie pociąć na 32 kwadraty. Jeśli oszukujesz i jesz ciepłe, wiedz, że tekstura będzie zupełnie inna po całkowitym ochłodzeniu. Wtedy stają się jak prawdziwe ciasteczka. (Są jeszcze lepsze następnego dnia.)
Pożywny Siemię lniane
Opisywany jako "jeden z najpotężniejszych pokarmów roślinnych na świecie", siemię lniane jest obciążone korzyściami zdrowotnymi. Jest bogaty w rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna, lignany, które mają właściwości antyoksydacyjne, a także niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które mają zdrowe serce. Badania wykazały, że siemię lniane może obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko chorób serca, chorób płuc i niektórych nowotworów - badania sugerują, że siemię lniane może odpierać nowotwory okrężnicy, piersi i prostaty.