Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 323
Tłuszcz - 8g
Węglowodany - 57g
Białko - 9g
Całkowity czas 45 min
Przygotować 5 min. Gotować 40 min
Porcje 2 (1 1/4 filiżanki każda)
Zarówno zimowy squash (w tym dynia), jak i suszone czereśnie są bogate w karotenoidy , które organizm zamienia w witaminę A, substancję odżywczą ważną dla funkcjonowania układu odpornościowego i utrzymania zdrowych komórek. Dynia zawiera również luteinę i zeaksantynę, żółte barwione karotenoidy, które pomagają chronić zdrowie oczu poprzez filtrowanie wysokoenergetycznych promieni ultrafioletowych, które mogą uszkodzić soczewki oka i siatkówkę.
Połączenie tych składników o wysokiej zawartości składników odżywczych ze stalową mąką owsianą sprawia, że śniadanie staje się naprawdę dobrym posiłkiem. Jedzenie mąki owsianej bogatej w rozpuszczalne błonnik na śniadanie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ochronić również serce.
Składniki
- 1/2 szklanki ze stali pokrojonej na owies
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki niskotłuszczowego mleka
- 1/2 szklanki puree z dyni
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/8 łyżeczki goździka
- 2 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki suszonych wiśni
Przygotowanie
- Umieść owsa w średnim garnku i podgrzej na średnim poziomie, często mieszając, aż owsianka zacznie lekko grzać, około 3 minut.
- Dodaj wodę i mleko i doprowadzaj do wrzenia, często mieszając.
- Zmniejszyć ogień do niskiej temperatury, przykryć rondel i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 15 do 20 minut.
- Wymieszaj puree z dyni, przyprawy i 1 łyżkę syropu klonowego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne 5 minut.
- Wyłącz ogrzewanie i zgarnij 2 miski.
- Wznieś orzechy włoskie na suchą patelnię, aż zaczną pachnieć i dopiero zaczną brązowieć, około 3 minut.
- Podzielić prażone orzechy włoskie, suszone czereśnie i pozostałą łyżkę syropu klonowego między dwie miski.
Odmiany składników i podstawień
Aby naprawić lato, zabierz puree z dyni i dodaj zamiast niego dodatkowe mleko. Wyjmowanie dyni, czyli skrobiowo-warzywnej, nieznacznie obniży zawartość węglowodanów (1/2 szklanki mleka zawiera 6 gramów węglowodanów w porównaniu z 1/2 szklanki puree z dyni, która zawiera 10 gramów węglowodanów) i zwiększy białko w Przepis.
Aby uzyskać dziurkacz przeciwutleniaczowy, upiecz świeże, sezonowe jagody lub plasterki owoców pestkowych, takich jak brzoskwinie, śliwki lub nektaryny.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zamiast używać puree z dyni w puszkach, spróbuj zrobić własne puree za pomocą dyni lub zimowego squasha. Podgrzej piekarnik do 425F, pociąć squash na ćwiartki za pomocą ostrego noża.
Wyłóż nasiona i zapisz do kolejnego użycia.
Wyłóż blachę do pieczenia na pergaminie i połóż na niej ćwiartki do squasha. Pocieraj co kwartał 1/2 do 1 łyżeczki oliwy z oliwek. Piec przez 45 minut do 1 godziny, aż do squasha jest wrażliwy na widelec. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Zdejmij zewnętrzne mięso i przetrzyj miękkie wnętrze blenderem lub blenderem zanurzeniowym.