Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 40
Tłuszcz - 4g
Węglowodany - 1g
Białko - 1g
Całkowity czas 30 min
Przygotowanie 30 min , Cook 0 min
Porcje 6 (2 T każdy)
Kremowe opatrunki o wysokiej zawartości tłuszczu mogą wywoływać nieprzyjemne objawy, jeśli masz skłonność do zgagi. Na szczęście istnieje coś takiego jak zdrowsza i wolna od konserwantów nakładka do sałatek . Połączenie niskotłuszczowej maślanki i beztłuszczowego greckiego jogurtu nadaje temu dressingowi tonę smaku i kremowości bez tłuszczu znajdującego się w większości butelkowanych dressingów.
Składniki
- ½ szklanki niskotłuszczowej maślanki
- ¼ cup majonez
- ¼ szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżeczka świeżej skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka soli koszernej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Połącz maślankę, majonez i jogurt grecki w średniej misce lub dużej szklanej miarce.
- Dodaj posiekany szczypiorek i pietruszkę, a następnie sok z cytryny i skórkę z cytryny, czosnek w proszku, sól koszerną i czarny pieprz.
- Bardzo dobrze ubić i wstawić do lodówki na co najmniej 20 minut przed podaniem.
- Opatrunek można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Odmiany składników i podstawień
Wymień pietruszkę i szczypiorek na świeże zioła, które lubisz.
Szczypiorek sprawia, że smakuje on jak tradycyjne ranczo, więc zdecydowanie zaleca się pozostawienie ich w domu. Suszone zioła działają również przyjemnie, jeśli nie masz świeżego na rękę - zużywają o połowę mniej.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Opatrunek będzie nieco zagęszczał się w lodówce, więc należy pamiętać, aby schłodzić przez około 20 minut zgodnie z recepturą. Godzina jest jeszcze lepsza, jeśli masz czas. Aby ułatwić użytkowanie, przechowuj go w szklanej butelce i przechowuj w lodówce nawet przez tydzień.
Podawaj ten świeży i kremowy sos nad sałatką ogrodową lub obok półmiska pokrojonych warzyw do zanurzenia. Jeśli sałatka nie jest twoją rzeczą, ten sos również tworzy cudowną kanapkę.