Bubbly Water for Fun and Fitness
Według badań nad żywieniem woda jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu człowieka. Teraz mamy możliwość wyboru różnych rodzajów wody, ale czy są one zdrowe? Czy zapewniają one takie samo nawodnienie organizmu jak zwykła woda?
Plotka na nabrzeżu to karbonizacja nie jest zdrowa. Czy to prawda? Zostaliśmy poinformowani o negatywnym wpływie na zdrowie napojów gazowanych , ale co z innymi napojami gazowanymi i wodą?
Ważne jest, aby odczytywać między pęcherzykami, aby odkryć, czy cała woda gazowana jest dla ciebie równa lub zdrowa.
Przegląd
Woda gazowana podlega procesowi, w którym gazowy dwutlenek węgla rozpuszcza się w wodzie pod ciśnieniem. Powoduje to, że po otwarciu butelki powstaje teksturowana woda lub gazowana konsystencja i wyraźny trzask. Fizzy bąbelki zapewniają fajny sposób picia wody, ale nie wszystkie wody gazowane są takie same. Niektóre wody gazowane zawierają dodatkowe składniki, takie jak sód, kwas cytrynowy, środki smakowe i cukier.
Popularne wody gazowane
Gdybyśmy spojrzeli na popularne gazowane wody obok siebie, nie bylibyśmy w stanie odróżnić. Smak to wielka gratka. Zwykła woda gazowana będzie miała muskany kęs bez smaku, podczas gdy woda gazowana z dodatkami będzie smakowała słona lub słodka. Oto popularne wody gazowane i ich różnice:
- Woda Seltzer jest po prostu gazowaną zwykłą wodą. Jest to zdrowszy wybór i dodaje trochę radości do spożycia wody. Ma odświeżający smak i często używany jako mikser w napojach alkoholowych . Pewna butelkowana woda selzerowska może zawierać dodatkowe smaki.
- Woda sodowa to woda gazowana, ale z dodatkiem składników sodu, takich jak sól kuchenna, wodorowęglan sodu lub wodorowęglan potasu. Rodzaj i ilość dodatku sodu różnią się dla każdej butelki lub producenta. Club soda to kolejny popularny mikser do napojów dla dorosłych.
- Woda tonowa to woda gazowana z dodatkiem substancji słodzących i aromatów. Naprawdę nie ma żadnej różnicy między piciem wody tonizującej i sody. Woda tonizująca nie byłaby najlepszym wyborem dla osób o zdrowym umyśle z powodu dodanego cukru i pustych kalorii. Słynie jednak z tego, że wytwarza wspaniały gin z tonikiem.
- Woda mineralna pochodzi ze źródeł mineralnych i zawiera wiele minerałów , w tym sole i związki siarki. Woda mineralna jest butelkowana z dodatkiem karbonatyzacji w celu wytworzenia uzupełnionego napoju szampańskiego. Badania wykazały, że woda mineralna poprawia stan nawodnienia i wydajność wysiłkową u sportowców. Uważa się ją za zdrową alternatywę dla wody w szampańskiej wodzie, a wielu lubi cieszyć się cytrusowym akcentem.
- Aromatyzowana woda gazowana jest gazowanym napojem i może zawierać dodane naturalne cukry, kwas cytrynowy, sód, a nawet kofeinę. Ważne będzie przeczytanie etykiety na tej etykiecie, aby uniknąć podstępnych dodatków, których próbujesz uniknąć. Może to być krok od sody, ale tylko wtedy, gdy etykieta składnika działa na twoją korzyść.
Czy to zdrowy napój?
Niektórzy uważają, że picie napojów gazowanych jakiegokolwiek rodzaju może prowadzić do obniżenia zdrowia kości, próchnicy zębów, zespołu jelita drażliwego (IBS) i zwiększenia masy ciała. Czy jest jakaś prawda w tych roszczeniach?
Według artykułu opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition , tylko spożycie sody zmniejszyło gęstość mineralną kości w porównaniu z innymi napojami gazowanymi. Wydaje się, że składnik fosforowy w sodzie wiąże się z wapniem i jest wydalany przez nasze nerki, powodując osłabienie kości.
Badania obaliły mit, że sama karbonizacja zwiększa utratę wapnia w naszych kościach . Zdrowym wyborem dla mocnych kości jest unikanie sody fosforowej i picie czystych szampańskich wód.
Badania wykazały także związek próchnicy zębów z napojami gazowanymi z dodatkiem cukru i kwasu cytrynowego. Zmniejszyliśmy ryzyko próchnicy zębów poprzez spożywanie zwykłej wody gazowanej, takiej jak seltzer. Sam proces karbonatyzacji nie zwiększa ryzyka erozji szkliwa. Gdy składniki takie jak cukier, kwasy i sód są dodawane do wody nasyconej dwutlenkiem węgla, wówczas gdy zwiększa się ryzyko próchnicy zębów. Po prostu unikaj gazowanych wód z dodatkiem składników, aby wyeliminować dodatkowe wizyty u dentysty.
Inna popularna myśl: napoje gazowane, w tym szampon, mogą powodować zespół jelita drażliwego (IBS). Według World Journal of Gastroenterology IBS dotyka blisko 23 procent populacji. Badania pokazują, że wody gazowane nie są przyczyną IBS, ale mogą być wyzwalaczem do zaognienia stanu u niektórych osób. Jeśli jesteś wrażliwy na napoje gazowane i masz problemy z żołądkiem, dobrym pomysłem jest ich unikać.
Idea zakwaszonej wody powodującej przyrost masy ciała została zakwestionowana. Zwykła szampańska woda nie przyczynia się do przybierania na wadze , a to naprawdę zależy od rodzaju spożywanej wody gazowanej. Niektóre wody gazowane wypełniają sztuczne kwasy, smaki, sód i słodziki. Badania pokazują, że dodatki w napojach gazowanych zawierają ukryte kalorie i mogą przyczyniać się do przybierania na wadze. Unikaj niechcianych składników, uważnie czytając etykiety i utrzymując zdrową wodę.
Czy są tak samo nawilżający?
Zwykła woda gazowana jest po prostu wodą wytworzoną w wodzie z ciśnieniowym dwutlenkiem węgla. Dopóki woda nie zawiera dodatków, jest tak samo nawilżająca jak zwykła woda. Jak wykazały badania, woda mineralna o wyższej zawartości wapnia i wodorowęglanu zapewnia lepsze nawodnienie podczas wysiłku fizycznego. Bubbly wody może zwiększyć wzdęcia, gazu i odbijanie, więc picie podczas ćwiczeń jest osobistym preferencji. Wiele osób zwiększyło spożycie wody, ponieważ cieszy się teksturą.
Regularna wymiana wody?
Według American Council on Exercise, zwykła szampańska woda może być wypuszczana do regularnej wody o każdej porze dnia. Jeśli chcesz pić wodę gazowaną, inwestycja w maszynę produkującą gazowaną wodę może być rozwiązaniem. W przeciwnym razie woda gazowana jest dość tania, ale miej oko na etykiecie niechcianych składników.
Poprawa smaku
Czy zmagasz się z piciem czystej wody gazowanej, czy nie? Nie jesteś sam i wiele osób woli pić aromatyzowaną wodę. Istnieją sposoby na polepszenie smaku twojej szamponowej wody i utrzymanie jej w zdrowiu. American Council on Exercise zaleca następujące działania:
- Dodaj cytrusowy aromat do wody gazowanej, wyciskając świeży sok z cytryny, limonki, pomarańczy lub grejpfruta do napoju. To doda przeciwutleniaczy i naturalnych cukrów do zwiększenia energii.
- Zrób z niego miętowy. Zanurz świeże liście mięty w dolnej części szklanki. Zalej mieszankę czystą wodą selzerowatą i dodaj lód, jeśli chcesz. Uwolnione w wodzie olejki eteryczne dostarczają orzeźwiającego drinka, a badania pokazują ulepszone treningi.
- Stwórz ulubiony owocowy. Dodaj ulubione jagody, owoce cytrusowe lub połączenie owoców do szklanej butelki z wodą. Woda zostanie nasycona naturalnymi smakami owoców dla przyjemnego napoju. Inną opcją jest zakup butelki z wlewem do infuzji. Umożliwi to umieszczenie owoców we wkładce i bez obawy, że nasiona staną na drodze do picia.
Ciesz się bąbelkami
Celem jest picie dużej ilości wody przez cały dzień dla optymalnego zdrowia i kondycji. Jako zdrową alternatywę można cieszyć się zwykłymi wodami gazowanymi lub mineralnymi. Ważnym przypomnieniem jest odczytywanie etykiet składników w celu uniknięcia niechcianych dodatków lub kalorii. W przeciwnym razie ciesz się bąbelkami!
> Źródła:
Lenny R. Vartanian, PhD i wsp., Wpływ konsumpcji napojów bezalkoholowych na odżywianie i zdrowie: Systematyczny przegląd i metaanaliza, American Journal of Public Health, 2007
> Paola Brancaccio i wsp., Suplementacja Acqua Lete® (wodorowęglanowo-wapniowa woda mineralna) poprawia stan nawodnienia u sportowców po krótkotrwałym wysiłku anaerobowym, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2012
> Tiffani Bachus, RDN, 4 proste sposoby na wypicie większej ilości wody, Fit Life, American Council on Exercise, 2016
> Tucker KL i wsp., Colas, ale nie inne napoje gazowane, są związane z niską gęstością mineralną kości u starszych kobiet: The Framingham Osteoporosis Study, American Journal of Clinical Nutrition, 2006