Pułapki związane z używaniem wyborów o niskiej wartości do obniżenia
Dietetycy często próbują jeść niskokaloryczne produkty, aby schudnąć . Możesz kupić produkty spożywcze o niskiej zawartości tłuszczu, o obniżonej kaloryczności lub lite w sklepie spożywczym, aby pomóc w planie odchudzania. Możesz także spróbować gotować z niskokaloryczną żywnością w domu . Ale czasami, niskokaloryczne pokarmy do utraty wagi są złe dla twojej diety.
Jakie są niskokaloryczne produkty spożywcze?
W sklepie spożywczym zobaczysz wiele pakowanych produktów spożywczych oznaczonych jako "lite", "light", "low-calorie" lub "low-fat". Te produkty są szczególnie atrakcyjne dla dietetyków, którzy próbują zmniejszyć ilość kalorii .
Jeszcze bardziej atrakcyjne są produkty oznaczone jako "beztłuszczowe" lub "o niskiej zawartości tłuszczu".
Ale jeśli nie wiesz, co oznaczają te etykiety, Twoja dieta może być skierowana na kłopoty. Administracja Żywności i Leków (FDA) oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) mają specjalne wytyczne dotyczące etykietowania żywności, które regulują korzystanie z tych warunków promocyjnych. Wytyczne zostały opracowane, aby pomóc konsumentom w dokonywaniu lepszych wyborów żywieniowych. Ale mogą być również wykorzystywane przez producentów żywności, aby wyglądały bardziej atrakcyjnie niż w rzeczywistości.
Niskokaloryczne etykiety żywności
Żywność oznaczona jako "beztłuszczowa" nie musi być wolna od tłuszczu. Zgodnie z wytycznymi FDA musi zapewniać mniej niż 0,5 grama na porcję tłuszczu. Tak więc produkt taki jak niektóre marki śmietanki do kawy może zawierać .4 gramów tłuszczu na porcję i nadal być oznaczony jako "beztłuszczowy" zgodnie z zasadami.
Dlaczego więc ta mała ilość tłuszczu ma znaczenie? Ponieważ możesz spożywać więcej niż jedną porcję, kiedy lubisz to jedzenie.
Ponownie śmietanka do kawy jest dobrym przykładem. Wielu dietetyków wleje rano dwa, trzy, a nawet cztery razy więcej porcji do swojego kubka. Gdy porcje się sumują, to także gramy i kalorie.
"Niskokaloryczne" lub "Światło" są także mylącymi terminami. Zgodnie z wytycznymi USDA, żywność ta musi zawierać o 25 procent mniej kalorii ("zmniejszona ilość kalorii") lub o 50 procent mniej kalorii ("niskokalorycznych") niż porównywalna karma referencyjna.
Ale jeśli ten posiłek o wysokiej zawartości jest bogaty w kalorie, wtedy żywność o obniżonej kaloryczności może być również bogata w kalorie i nadal nie jest dobra dla twojej diety.
Czy należy kupować żywność niskokaloryczną?
Niektóre badania wykazały, że mamy tendencję do objadania się produktami, które zawierają pewne etykiety żywności, takie jak "zdrowe", "lekkie" lub "niskotłuszczowe". Jeśli uważasz, że te produkty spożywcze mogą nie zawierać mało kalorii lub tłuszczu, wybierając lekkie produkty spożywcze może spowodować ogólną konsumpcję większej ilości kalorii.
Także niektórzy producenci żywności redukują tłuszcz lub kalorie dodając składniki, które mogą nie być dobre dla twojej diety . Na przykład wiele beztłuszczowych sosów do sałatek jest przygotowywanych z cukrem, a niektóre beztłuszczowe śmietanki do kawy są wytwarzane z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy.
3 Zasady kupowania żywności niskokalorycznej
Czy należy unikać całkowicie beztłuszczowej lub niskokalorycznej żywności? Na pewno nie musisz. Istnieją jednak trzy inteligentne zasady, których możesz przestrzegać, aby utrzymać dietę na dobrej drodze.
- Przeczytaj uważnie etykiety. Upewnij się, że oceniasz wielkość porcji każdego zakupionego jedzenia i myślisz o ilości porcji, które prawdopodobnie spożyjesz. Następnie zdecyduj, czy jedzenie niskokaloryczne lub o niskiej zawartości tłuszczu jest najlepszym wyborem dla Ciebie.
- Sprawdź listę składników. Zignoruj reklamę z przodu etykiety opakowania na żywność. Zamiast tego sprawdź listę składników, aby sprawdzić, czy Twoje jedzenie jest zdrowe. Sprawdź, czy do żywności dodano uwodornione oleje, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub inne substancje słodzące, aby uzyskać konsystencję lub smak.
- Znajdź produkty o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Niektóre produkty spożywcze mają niską zawartość kalorii i mało tłuszczu bez żadnego przetwarzania. Te produkty mogą być dobre dla twojej diety. Świeże owoce i warzywa oraz chude mięso dostarczają wielu składników odżywczych bez zbyt dużej ilości tłuszczu lub zbyt dużej ilości kalorii. Są to pokarmy, które zasilą twoje ciało i utrzymają dietę na dobrej drodze.
Słowo od
Wybór najlepszych produktów na odchudzanie może być prawdziwym wyzwaniem. Ma sens, że chcemy po prostu kupić żywność z etykietą niskokaloryczną. Ale wiele razy najlepsza żywność niskokaloryczna nie ma w ogóle etykiety, ponieważ nie są pakowane ani przetwarzane.
Bądź kreatywny, gdy idziesz do sklepu spożywczego. Zrób listę i sklep na granicy sklepu, aby znaleźć zdrowe, niskokaloryczne potrawy, które zapewniają inteligentne odżywianie i jednocześnie przyczyniają się do utraty wagi.
Źródła:
Etykietowanie i odżywianie. Poradnik dla przemysłu: Przewodnik dotyczący etykietowania żywności (9. Dodatek A: Definicje oświadczeń o zawartości składników pokarmowych). Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków. Dostęp: 9 lutego 2016 r. Http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
Przewodnik po Federalnych wymaganiach w zakresie etykietowania żywności dla produktów mięsnych, drobiowych i jaj. Departament Rolnictwa USA. Dostęp: 9 lutego 2016 r. Http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf