Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 468
Tłuszcz - 29g
Węglowodany - 13g
Białko - 40g
Całkowity czas 15 min
Przygotować 5 min. Gotować 10 min
Porcje 5
To szybki posiłek, który spodoba się całej rodzinie. Aby naprawdę ograniczyć czas, można kupić warzywa, które są już posiekane i kurczaka, który jest już ugotowany. Lub możesz użyć wszystkich resztek warzyw, które masz pod ręką, po prostu nie gotuj ich ponownie, jeśli są już ugotowane. Możesz dołączyć dowolne warzywa nieskrobiowe, które lubisz.
Składniki
- 1 1/2 kg piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnio-pęczek brokułów (pokrojonych w różyczki, można też obierać i ścinać łodygi)
- 1 mała cebula (posiekana)
- 8 uncji grzybów (w plastrach)
- 1 mała czerwona papryka (posiekana)
- 8 uncji makaronu shirataki
- 1 szklanka sosu Alfredo
- Opcjonalnie: 2 łyżki ostrego sosu
Przygotowanie
- Przygotuj brokuły i gotuj w mikrofalówce z niewielką ilością wody. Za półtora funta brokułów (około jednej głowy) dodaj od 4 do 5 łyżek wody. Używając kamionki gotuj na wysokim poziomie przez 4 do 4:30 minut. Dopraw do smaku.
- Posiekaj cebulę i rozpocznij smażenie na jednej patelni z połową oliwy. Nie więcej niż 5 minut, ale do przetargu.
- Jeśli używasz surowego kurczaka, pociąć pierś z kurczaka i ugotować na innej patelni. Brązowe obie strony kurczaka, nie więcej niż 3 minuty lub tyle, aby brązowieć go po każdej stronie na średnim ogniu. Po brązowieniu wyłącz ogrzewanie i pozwól mu siedzieć jeszcze przez 5 minut.
- Dodaj grzyby do cebuli i gotuj, aż zaczną się kurczyć, a następnie dodaj pokrojony pieprz. Łącznie nie więcej niż 3 minuty.
- Opłucz makaron shirataki w gorącej wodzie i pokrój w nożyczki. Nie trzeba ich "gotować".
- Połącz wszystkie składniki i podawaj. Mieszaj, aby smaki mogły się zazębiać, a wszystkie składniki były rozmieszczone równomiernie w naczyniu.
Wskazówki
Mój lokalny supermarket czasami ma na sprzedaż makarony shirataki za 1,00 $ / opakowanie. Lubię się zaopatrzyć, ponieważ mają dość długi okres trwałości. Użyłem makaronu tofu shirataki, ponieważ zwykle są one łatwiej dostępne. Jeśli kupisz "zwykły" makaron shirataki, będą one miały mniej węglowodanów.
Jeśli gotujesz kurczaka, szybciej jeździsz, jeśli cebula, papryka i grzyby smażą się na osobnej patelni i gotujesz brokuły w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie chcesz zepsuć więcej paneli, po prostu wykonaj następujące czynności sekwencyjnie zamiast w tym samym czasie.