Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 198
Tłuszcz - 6g
Węglowodany - 35g
Białko - 3g
Całkowity czas 65 min
Przygotować 15 min. Gotować 50 min
Porcje 10 (po 1 plasterku)
Chleb bananowy jest starym faworytem, którego wiele osób cierpiących na zgagę musiało zrezygnować z powodu dużej zawartości tłuszczu w większości receptur.
Cóż, teraz ten deser gotowany może być spożywany przez osoby cierpiące na zgagę, ponieważ ten przepis ma niską zawartość tłuszczu (tylko 1/2 filiżanki oleju i białka jaj). Tłuszcz jest częstą przyczyną zgagi.
Chleby bananowe należą do kategorii ciastek szybkiego chleba. Zobacz więcej, poniżej, po przepisie wskazówek do dyskusji na temat szybkiego chleba.
Składniki
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 duże lekko ubite białka w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka puree z banana
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Niestrzący spray do gotowania
Przygotowanie
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni F. W średniej misce wymieszaj 1 1/2 filiżanki uniwersalnej mąki, 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/8 łyżeczki Sól.
- W dużej misce wymieszaj 2 duże lekko ubite białka w temperaturze pokojowej, 1 szklankę puree z banana, 3/4 szklanki cukru i 1/4 szklanki oleju.
- Wymieszaj mąkę z mieszanką bananów, mieszając tylko do momentu zwilżenia mieszanki mąki. Overmixing spowoduje tunelowanie. zjawisko, które wytwarza niechciane kanały i kieszenie powietrzne w miękiszu pieczywa.
- Lekko pokryć patelnią bibuły o wymiarach 8x4x2 cale za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Rozłóż ciasto w przygotowaną patelnię.
- Piec przez 45 do 50 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka umieszczona w pobliżu środka wyjdzie czysta.
- Chłodzić chleb na patelni przez około 10 minut, następnie wyjąć chleb z patelni i dokładnie schłodzić na ruszcie z drutu.
Więcej o Quick Breads
Szybkie pieczywo należy do najprostszych deserów do przygotowania. Otrzymują swoją nazwę od tego, że są szybkie do zrobienia i są zazwyczaj pieczone na patelni bochenek, jak na chleb.
Ale w niczym nie przypominają zwykłego chleba. Nie wymagają ugniatania. W rzeczywistości nadmierne mieszanie jest zdecydowanie odradzane. Łączą się z kilkoma szybkimi ruchami. Mogą być pikantne lub słodkie i są zakwaszone, nie z drożdżami, ale z sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia, lub obu, a często jajka dają trochę podnosić.
Szybkie pieczywo idealnie nadaje się do prezentów i prezentów hostess na święta lub w dowolnym czasie.