Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 194
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 13g
Białko - 30g
Całkowity czas 50 min
Przygotowanie 20 min. Gotować 30 min
Porcje 6
Faszerowane papryki są zwykle wytwarzane z papryką, co ma sens - są one łatwo dostępne i stoją w naczyniu do pieczenia. Możesz je jednak zrobić z papryczkami poblano, dzieląc je wzdłuż i robiąc z nich dwie pełne papryki. Będą one bardziej pikantne niż zwykłe nadziewane papryki, do których możesz być przyzwyczajony, ale jest to pożądana zmiana w stosunku do normy, jeśli szukasz skrętu przepisu. Możesz użyć dowolnego koloru papryczek do przygotowania tego przepisu - fajnie jest mieć mieszankę dwóch lub trzech kolorów. Możesz również wykorzystać dowolną mieszankę przypraw, od Bliskiego Wschodu po azjatycki. Fajnie jest eksperymentować, gdy tylko otrzymasz podstawowy przepis.
Składniki
- 6 papryki, dowolny kolor, średni lub duży *
- 1/2 funta mielonego indyka
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 8 uncji puszki sosu pomidorowego lub 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżeczki chili w proszku (lub dowolne przyprawy)
- 1/3 szklanki beztłuszczowego sera mozzarella
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350F
- Pokrój wierzch papryki i usuń żeberka i nasiona. Mikrofale należy umieścić na talerzu lub w naczyniu do pieczenia (co zmieści się w kuchence mikrofalowej) przykrytym plastikową folią przez 4 minuty lub bladować we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
- Podgrzej dużą patelnię i ugotuj wołowinę, cebulę, czosnek i przyprawy. Jeśli używasz pasty pomidorowej, dołącz ją również. Jeśli używasz sosu pomidorowego, nalej około 2/3 puszki i zachowaj resztę na polewa. Gotuj, aż wołowina się ugotuje, a cebula będzie miękka. Jeśli zrobi się zbyt sucho, możesz dodać trochę wody.
- Luźno wypełnij paprykę mieszanką wołową i usiądź prosto w naczyniu do pieczenia. Jeśli używasz sosu pomidorowego, nałóż resztki sosu na każdą paprykę. Dodaj na każdej łyżce sera. Piec przez pół godziny w piekarniku lub 12 minut w kuchence mikrofalowej, obracając w połowie gotowania.
* Informacje o wartości odżywczej obliczane przy użyciu dużej papryki.