Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 96
Tłuszcz - 7g
Węglowodany - 7g
Białko - 3g
Całkowity czas 15 min
Przygotować 10 min. Gotować 5 min
Porcje 4 (po 1 filiżance)
Ten "ryż" zrobiony z posiekanego kalafiora zwiększy twoje przystawki o błonnik i wartość odżywczą i sprawi, że poczujesz się bardziej usatysfakcjonowany po każdym posiłku niż ryż biały. Jeśli nie próbowałeś zmienić kalafiora, jest to przepis, który wypróbujesz za pierwszym razem. Ten ryż kalafiorowy smakuje bardzo łagodnie, ale piękno zwykłego receptury ryżu można zrobić z niego samego. Zobacz poniżej sugestie.
Składniki
- 1 średni kalafior
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Przetwarzaj świeży kalafior aż do wielkości ryżu, używając zwykłego stalowego ostrza twojego procesora żywności lub ostrza strzępiarki. Ewentualnie możesz go rozdrobnić za pomocą ręcznej tarki, a nawet użyć noża, jeśli masz zręczność, aby go drobno posiekać.
- Podsmażaj ryż z łyżką lub oliwą z oliwek na dużym ogniu.
Odmiany składników i podstawień
Możecie zaimprowizować swoje danie przy pomocy przypraw, ziół, sera i czegokolwiek, co pasuje do waszej wyobraźni.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Istnieją alternatywne metody przygotowywania lodu kalafiorowego, inne niż sauteeing.
- Spróbuj palonej wersji kalafiorowego ryżu. Jest to zdecydowanie najłatwiejsza metoda, ponieważ po prostu rozkładasz przetworzony kalafior równomiernie na blachy do pieczenia, skrapiasz oliwę z oliwek na wierzchu i umieszczasz w piecu 400F na 12 minut, aby uzyskać łatwy, zdrowy ryż.
- Możesz również skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Mikrofale ryż w zadaszonym naczyniu przez 3 do 5 minut. Nie dodawaj wody ani oleju. Kalafior wchłania wodę, a "granulki" stają się gumowate. Aby zachować puszystość, pozwól, aby wilgoć w kalafiorze działała. Ta metoda daje bardziej łagodny smak.
Gotowy ryż kalafiorowy może być używany pod sosem, na przykład curry, lub jako podstawa do dań takich jak smażony ryż lub sałatka ryżowa podobna do sałatki ziemniaczanej. Więc wiesz, to nie działa dobrze jako substytut ryżu w zapiekankach, w których ryż powinien wchłaniać płyn.