Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 111
Tłuszcz - 8g
Węglowodany - 8g
Białko - 3g
Całkowity czas 2 min
Przygotować 2 min. Gotować 0 min
Porcje 3 (1 łyżka stołowa)
Wszyscy kochamy tahini w naszej ukochanej hummusowej kąpieli , ale czy masz słodką wersję kremowej, pikantnej pasty? Uwielbiam wszechstronność tahini i jak można ją wykorzystać w słodkich i pikantnych potrawach oraz fakt, że jedna łyżka stołowa tahini dostarcza trzy gramy białka.
Składniki
- 3 łyżki tahini
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki; mieszać aż do całkowitego wygładzenia i wymieszać.
Odmiany składników i podstawień
Tahini jest niezwykle wszechstronny. Kremowy spread dobrze łączy się z różnymi smakami i teksturami. Czysty syrop klonowy dodaje do smaku subtelny smak klonowy. Jeśli niekoniecznie uwielbiasz klony, możesz zamiast tego dodać miód. Miód przyniesie miłą kwiecistą słodycz.
Wyciąg z wanilii to podstawowy składnik spiżarni, łatwy do dodania do wypieków lub słodzonych produktów do smarowania, takich jak ten. Używanie prawdziwej fasoli waniliowej zamiast tego naprawdę podnieca smak. Chociaż może stać się drogie, wanilia dodaje bogaty, czysty waniliowy smak do tego, do czego ją dodasz. Aby go użyć, pociąć jeden pojemnik w pionie, aby jego wnętrze było odsłonięte na każdej połowie. Przytrzymaj jeden koniec podstawy i zeskrobuj wnętrze nożem. Wmieszaj połowę ziaren strączkowych w mieszankę tahini i mieszaj, aż dobrze połączą.
Zamiast wanilii można uzyskać kreatywność przy smakach i spróbować orzechów laskowych, migdałów lub innych orzechowych olejków eterycznych lub ekstraktów. Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, dodaj łyżeczkę niesłodzonego kakao lub kakao w proszku.
Aby zmodyfikować teksturę, wymieszaj kilka pokrojonych orzechów na chrupnięcie. Jeśli chcesz lżejszy i cieńszy spread, wymieszać trochę wody. Woda pomoże również zmniejszyć zawartość tłuszczu w jednej porcji.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ponieważ ten rozlew jest tak wszechstronny, można go łatwo włączyć do słodkich i pikantnych potraw.
Mój ulubiony sposób jedzenia to gofry lub naleśniki. To także sprawia, że jest rewelacyjny lody lub grecki jogurt. Podgrzej go przez kilka sekund, aby uzyskać trochę ciepła przed dodaniem.
Użyj tego na kanapkę z warzywami lub indykami zamiast majonezu lub musztardy. Polecam również sparowanie tej pasty z brukselką lub innymi prażonymi, kapustnymi warzywami, takimi jak brokuły lub kalafior.
To będzie świeże w lodówce przez tydzień.
Czytaj etykietę żywieniową przy wyborze tahini. Wybierz tylko jeden z prażonymi, mielonymi ziarnami sezamu jako jedynym składnikiem. Większość tahini kupowanych w sklepach często zawiera dodatkowy olej, który jest niepotrzebny.