Fakty z żywienia nasion dyni

Kalorie w nasionach dyni i ich korzyści zdrowotne

Nasiona dyni stanowią satysfakcjonującą przekąskę dla wielu zdrowych konsumentów, którzy uwielbiają chrupiące potrawy. Kto nie lubi garści pikantnych nasion? Ale to, czy robisz je w domu, czy kupujesz w sklepie, może mieć wpływ na kaloryczność nasion dyni i odżywianie nasion dyni.

Kalorie w nasionach dyni

Najgorszą rzeczą w nasionach dyni jest to, że trudno jest zjeść jedną porcję. Jedna uncja uncji to około 85 nasion. Kiedy ostatnio policzyłeś nasiona dyni, zanim wrzucisz je do ust? To mało prawdopodobne, żeby ktokolwiek to zrobił.

Ale nawet jeśli je przejadacie, nadal zapewniacie organizmowi dobre odżywianie - przez większość czasu. Nasiona dyni bez dodatku oleju, masła, soli lub przypraw zapewniają przyjemny doładunek zarówno jednonienasyconych, jak i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (znanych również jako "zdrowy tłuszcz"), mają niską zawartość sodu i są stosunkowo bogate w białko, szczególnie w przekąski.

Jedna porcja pestek dyni dostarcza 15 gramów węglowodanów, ale tylko dziesięć gramów węglowodanów netto . Są one również dobrym źródłem magnezu, fosforu i cynku, według USDA.

Korzyści zdrowotne z nasion dyni

Najlepszą rzeczą w nasionach dyni jest dawka przyjaznego dla diety błonnika, którą można uzyskać, jedząc je.

Jedzenie błonnika pomaga ograniczyć niepohamowane głodu i jeść umiarkowanie przez cały dzień. Jeśli próbujesz osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę, włókno jest twoim przyjacielem.

Ale nie wszystkie pestki dyni zapewniają te same korzyści. Jeśli kupisz przetworzone lub zapakowane nasiona dyni, prawdopodobnie dostaniesz dodatkową dawkę tłuszczu i sodu.

Na przykład popularne opakowania nasion dyni, które można zobaczyć w sklepie ze słodyczami, mogą dostarczyć do 3 gramów tłuszczu i 815 miligramów sodu na porcję jednej uncji.

A co, jeśli zrobisz nasiona dyni w domu? Większość przepisów wymaga pieczenia nasion w oleju lub masła i posypania solą na wierzchu. Są to liczby, które musisz dodać (dla pełnego przepisu), jeśli używasz standardowych metod pieczenia.

• Jeśli pieczemy nasiona w jednej łyżce masła, dodaj 102 kalorie, 12 gramów tłuszczu, 7 gramów nasyconego tłuszczu i 2 miligramy sodu.
• Jeśli pieczemy nasiona w jednej łyżce oliwy z oliwek, dodaj 119 kalorii, 14 gramów tłuszczu, 1,9 grama nasyconego tłuszczu (ale 10 gramów jednonienasyconego tłuszczu i 1,4 grama wielonienasyconego tłuszczu) i zero sodu.
• Jeśli posypiecie jedną łyżeczką soli na dużą porcję prażonych nasion, dodajcie 2325 miligramów sodu do wartości odżywczej dla całego przepisu i podzielcie tę ilość przez liczbę porcji, aby przekonać się, jak dużo sodu zostanie zużyte.

Jak upiec nasiona dyni

Prażenie nasion dyni jest proste. Wystarczy wykonać następujące kroki.

• Po usunięciu nasion z dyni, dokładnie je opłucz i usuń wszelką sznurowatą, mokrą papkę, która jest do nich przyczepiona.

• Umieść je w misce i dodaj olej lub przyprawy, jeśli wolisz. Sól jest najpopularniejszą przyprawą, ale można też spróbować papryki, chili w proszku, parmezanu lub indyjskich przypraw. Niektórzy ludzie wolą słodki smak i dodają cukier, brązowy cukier lub cynamon.
• Rozprowadź nasiona cienką warstwą na dużym arkuszu ciastek.
• Umieścić w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 300 stopni przez około 30 minut.
• Zanim zaczniesz kopać, pozwól swojej partii nasion dyni ostygnąć.

Gdy twoja partia nasion jest pieczona i schłodzona, zamknij je w hermetycznym pojemniku i przechowuj w temperaturze pokojowej.

Zdrowe sposoby użycia nasion dyni

Oczywiście, możesz wziąć garść nasion dyni na przekąskę w dowolnym momencie.

Chociaż lepiej kontrolujesz porcje, jeśli nie jesz je prosto z dużego pojemnika. Zamiast tego odmierz kilka łyżek stołowych ze słoika lub wanny i włóż je do miski.

Nasiona dyni świetnie się przyrządzają na zupy i sałatki. Jeśli lubisz robić zdrowe okłady, możesz również wrzucić do garnka z indyka hummus na pikantny, chrupiący posiłek. Jeśli kochasz jajka rano, możesz również posypać je jajecznicą lub jajecznicą.