Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 101
Tłuszcz - 3g
Węglowodany - 9g
Białko - 10g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 2
Sałatka z tuńczyka jest ulubioną przekąską (lub lunchem), ale klasyczna wersja z majonezem nie zawsze jest najbardziej pożywna. Dodając majonez do dojrzałego i kremowego awokado i dodając posiekaną świeżą kolendrę, sałatka z tuńczyka jest bogata i aromatyczna, nie będąc zbyt ciężką.
Składniki
- 4 uncje tuńczyka w puszce w wodzie, o niskiej zawartości sodu, odsączone
- 1/4 dojrzałe awokado
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1-2 łyżeczki drobno posiekanej kolendry
- Uszczypnij płatki czerwonego pieprzu
- Świeża kolendra, opcjonalnie, do dekoracji
- Gorący sos, opcjonalnie, do dekoracji
- 4 brązowe ciastka ryżowe
Przygotowanie
W małej misce połącz tuńczyk, awokado, sok z cytryny, czerwoną cebulę, posiekane kolendry i płatki czerwonego pieprzu. Mieszaj widelcem, aż z grubsza połączymy.
Podawaj sałatkę z tuńczyka na brązowych ciastach ryżowych. Posypać świeżą kolendrą i kilkoma kawałkami gorącego sosu dla kopnięcia.
Odmiany składników i podstawień
Znalezienie idealnego awokado jest bardzo trudne, szczególnie gdy potrzebujesz go od razu. Doskonałym substytutem świeżego awokado jest gotowa guacamole, którą można kupić w każdym sklepie spożywczym.
Nie tylko jest to wygodne, ale przez zastąpienie przygotowanego guacamole dla awokado, nie będziesz tak przywiązany do planu posiłków, jeśli nie chcesz zrobić sałatki z tuńczyka, gdy twoje awokado będzie idealnie dojrzałe.
Kupując gotowy guacamole, poszukaj rodzajów wykonanych z całych składników - wszystko, czego naprawdę potrzebuje guacamole, to sok z awokado, cytryny lub limonki, sól, a czasem cebula i papryka.
Konserwy z łososia działają równie dobrze w tym przepisie, a łosoś jest również doskonałym źródłem wspomagających mózg kwasów tłuszczowych omega-3 . Podobnie jak w przypadku tuńczyka, wybierz odmiany konserwowane w wodzie i albo o niskiej zawartości sodu, albo bez dodatku soli. Uwielbiam także używać sardynek, które są bardziej zrównoważone, bogate w ryby omega-3. Wypróbuj - może ci się spodobać!
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podczas gdy brązowe ciastka ryżowe są dobrą lekką podstawą dla tej sałatki z tuńczyka, nie krępuj się podawać jej na pełnoziarnistych krakersach lub grzankach, a nawet jako pożywny dip z krakersami lub surowymi warzywami.
Jeśli serwujesz to na przyjęciu imprezowym lub po prostu chcesz dodać więcej warzyw do swojego dnia, spróbuj podać sałatkę z tuńczyka w "miseczkach z ogórkiem", super-zabawny pokarm w postaci palców. Obierz jeden ogórek wzdłuż, ale tylko oderwij połowę skóry, używając metody nazywanej "zegarową".
Wyobraź sobie, że patrzysz na ogórek z jednego końca - zaczniesz od obrania ogórka o godzinie dwunastej, pomiń pierwszą, obierz drugą o drugiej, pomiń trzecią. i kontynuuj do końca.
Pozostawienie skóry nie tylko pomaga utrzymać filiżankę ogórka dobrze, ale pozostała skóra zapewnia lepszą chwytność podczas zbierania go do jedzenia.
Ze względu na utlenianie, awokado są niesławne szybko się brązowy po cięciu. Ponieważ w tym przepisie używasz tylko 1/4 awokado (lub pół na pół), jedna unikalna sztuczka pomoże pozostałej ćwiartce zachować świeżość - kąpiel w wodzie! Połóż awokado na pół cięcia w dół w płytkim naczyniu z wodą tuż przy krawędzi skóry i przechowuj w lodówce do 24 godzin.