Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 82
Tłuszcz - 0g
Węglowodany - 22g
Białko - 0g
Całkowity czas 15 min
Przygotować 5 min. Gotować 10 min
Porcje 8 porcji
Sos żurawinowy jest koniecznością w Święto Dziękczynienia, ale można go załadować cukrem. Ten bezcukrowy przepis na sos żurawinowy zastępuje cukier miodem, naturalnym środkiem słodzącym. Jako bonus, jest to jeden z najprostszych domowych przepisów na sos żurawinowy, które można znaleźć w ciągu 15 minut. Końcowy wynik ma grubość budyniu.
Ten bezcukrowy sos żurawinowy jest przeznaczony dla purystów - nie ma przypraw, skórki pomarańczowej, niczego ekstra. Są tylko cztery proste składniki - cała żurawina, miód, woda i sól. Oczywiście, jeśli wolisz odrobinę cytrusów, możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej. Jeśli chcesz czegoś jeszcze bardziej jazzowego, spróbuj sosu żurawinowego .
Możesz użyć tego naturalnie słodzonego sosu żurawinowego nie tylko z indykiem, ale także z jogurtem lub serem ricotta na śniadanie lub przekąskę lub do towarzyszenia serom i orzechom jako deserem.
Składniki
- 1 (worek 12 uncji) żurawiny (świeże lub mrożone, bez dodatku cukru)
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Umieść żurawinę w garnku na kuchence i podnieś, aby usunąć miękkie i / lub brązowe.
- Dodaj miód, wodę i sól. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia na średnim i wysokim ogniu.
- Często mieszaj. Żurawina wyskoczy, a następnie uwolni ich "żel" - sos zbliży się do siebie jak magia. Gotuj, aż sos będzie wymagał konsystencji, około 5 do 10 minut.
Zastępstwa i zdrowsze przepisy na Święto Dziękczynienia
Jeśli nie masz pod ręką miodu lub wolisz go nie używać, możesz użyć syropu klonowego jako naturalnego słodziku.
Ewentualnie możesz wyeliminować wodę i zamiast tego użyć jednej filiżanki prostego syropu Da Vinci.
Na bufet z okazji Święta Dziękczynienia, który nie jest przepełniony węglowodanami, skorzystaj z następujących wskazówek:
- Farsz : Podwajamy warzywa i zużywamy połowę ilości chleba, o której mowa w przepisie.
- Sos : Zamiast używać mąki do zagęszczania domowego sosu, możesz spróbować mąki kukurydzianej, maranty, zmniejszonej śmietany, kwaśnej śmietany i gumy roślinnej, takich jak guma ksantanowa i guma guar.
- Zapiekanka z ziemniaków słodkich : Słodkie ziemniaki są pakowane w składniki odżywcze i mają niższy indeks glikemiczny niż zwykłe białe ziemniaki. Włączenie tego tradycyjnego dania to zdrowy wybór.
- Bezglutenowe ciasto z dyni : co na obiad z okazji Święta Dziękczynienia będzie bez ciasta dyniowego na deser? Ta wersja zawiera skorupę z orzecha pecan, wycinając węglowodany.