Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 350
Tłuszcz - 30g
Węglowodany - 14g
Białko - 12g
Całkowity czas 22 min
Przygotować 7 min. Gotować 15 min
Porcje 3 (2 naleśniki)
Bezglutenowe naleśniki nie powinny rezygnować ze smaku. Ten przepis na naleśnik używa posiłku migdałowego i smakuje lepiej niż tradycyjny rodzaj białej mąki, a posiłek z migdałów jest zdrowszy i bardziej pożywny. Jeśli dopiero zaczynasz używać posiłku migdałowego, pamiętaj, że posiłek migdałowy (taki sam jak mąka migdałowa) różni się nieco od jednej partii do drugiej, więc możesz potrzebować dostosować ilość płynu, którego używasz, aby uzyskać pożądaną grubość .
Możesz dodać borówki lub inne owoce, takie jak brzoskwinie, ananas, a nawet ciemne czekoladowe chipsy, aby uzyskać pożądany smak. Przekonasz się, że naleśniki bezglutenowe mają wyjątkową konsystencję, ale poza tym smakują tak samo dobrze jak zwykłe naleśniki. Przejście na bezglutenowe pozwala poczuć się trochę lepiej z wykorzystaniem czegoś, co nie jest wysoko przetworzone. Nagroda to bardziej satysfakcjonujący posiłek, który pozwala Ci dłużej cieszyć się życiem.
Składniki
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 2 duże jaja
- 1/4 szklanki wody (do naleśników można użyć wody gazowanej)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka surowego lub ubijanego miodu
Przygotowanie
- W średniej misce wymieszaj składniki tak, aby dobrze się włączyły. Użyj trzepaczki lub widelca, aby upewnić się, że są dobrze połączone. Niech pałkarz usiądzie kilka minut przed gotowaniem.
- Gotuj tak, jak inne naleśniki, z odrobiną gorąca niż zwykle, ponieważ będą brązowić odrobinę szybciej niż tradycyjne naleśniki. Lubię używać patelni nonstick z odrobiną oleju kokosowego.
- Podawać z syropem klonowym lub świeżymi owocami.
Wskazówka: zauważysz, że naleśniki z migdałowym posiłkiem nie "piją" w taki sam sposób, jak zwykłe naleśniki . Więc musisz sprawdzić spód, by zobaczyć, kiedy są brązowe. Potem nadszedł czas, aby je odwrócić.
Który olej powinienem użyć?
Możesz używać oliwy z oliwek w wielu przepisach, ale ten przepis używa oleju kokosowego dla jego nieco słodszego smaku. Nie tylko ma dobry profil tłuszczowy (wysoka w jednonienasyconych tłuszczach), ale ma również inne właściwości zdrowotne, takie jak przeciwutleniacze.
Z drugiej strony, czasami nie lubisz smaku oliwy z oliwek w potrawach, które nie są pikantne. Możesz również użyć jednego z wysoko jednonienasyconych olejków szafranu i słonecznika w tym przypadku, ponieważ mają neutralny smak i wysoką temperaturę dymu.
Więcej opcji śniadaniowych
- Jajka: Jajecznica, łatwe i gotowane to tylko wierzchołek góry lodowej. Spróbuj omletów, frittatów, burritos na śniadanie i nie tylko.
- Zboża: Niektóre z gotowych marek produkują teraz odmiany bezglutenowe, ale wypróbowane i prawdziwe zboża to te wykonane z mączki lnianej, mąki migdałowej, a nawet TVP (teksturowane białko roślinne).
- Chleb śniadaniowy: Muffinki, herbatniki, pieczywo i ciastka kawowe mogą być wykonane z mąki migdałowej, mączki z lnu i innych mączek bezglutenowych lub posiłków. Poza tym jest tam także mnóstwo bezglutenowego chleba.
- Spoonable Dairy Products: jogurt, twarożek, ricotta i tofu, w połączeniu z owocami, zapewniają satysfakcjonujące śniadanie. I nie liczcie koktajli proteinowych.
Aby uzyskać więcej informacji na temat żywności do spożycia podczas Paschy lub dla osób restrykcyjnych diet, sprawdź ten elementarz na temat diety bezglutenowej.