Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 19
Tłuszcz - 1g
Węglowodany - 1g
Białko - 0g
Całkowity czas 10 min
Przygotować 10 minut , gotować 0 min
Porcje 10 (po 2 T)
Ten przepis z czerwonymi składnikami zawiera czerwone pomidory czereśniowe i czerwoną paprykę pappadew, a także ognistą, dymną przyprawę-cayenne i wędzoną (hiszpańską) paprykę.
Ta salsa oferuje niezliczoną ilość składników odżywczych dla zdrowia mózgu. Czy wiesz, że porcje warzyw dziennie chronią przed pogorszeniem funkcji poznawczych? Zabarwienie twojego talerza może sprawić, że twój mózg będzie funkcjonował półtora roku młodziej!
Przy około 25 kaloriach na filiżankę, pomidorki koktajlowe oferują doskonałe odżywianie za bardzo mało kalorii. Przyklękając witaminami A i C, a także kwasem foliowym , pomidory mogą powstrzymywać stan zapalny. Plus, papryka podwoić się na witaminy C i potasu w tym przepisie. Dzięki odrobinie zmielonego kminku, ten przepis zapewnia również przeciwutleniacz z kurkuminy.
Składniki
- 1 szklanka pomidorków cherry, grubo posiekana
- ½ szklanki czerwonej papryki pappadew, poćwiartowane
- 1 łyżka stołowa, cebula żółta, mielona
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- ⅛ łyżeczka pieprzu cayenne
- ⅛ łyżeczka wędzonej papryki
- Sok z limonki ½, pocięty na dwa kliny i wyciśnięty
- 1 szczypta soli koszernej
Przygotowanie
- Połącz wszystkie składniki w jednej średniej misce. Mieszaj delikatnie i podawaj.
Odmiany składników i podstawień
Aby nieco zmniejszyć ciepło w tej salsie, pomiń pieprz cayenne. Czerwona papryka działa również w tym przepisie, jednak nie otrzymasz intensywnego słodkiego i pikantnego smaku, który robisz z pappadews.
Jeśli lubisz kolendrę, możesz dodać odrobinę zieleni i smaku z kilkoma pokrojonymi gałązkami.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak cebuli, użyj czerwonej cebuli zamiast żółtej. Aby uzyskać dodatkową słodycz, wrzuć posiekane ugotowane czerwone buraki.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawaj natychmiast lub w lodówce do użycia w ciągu 1 do 2 dni. Ciesz się niebieskimi chipsami kukurydzianymi lub stosuj jako dodatek do pieczonego łososia, smażonej krewetki lub hamburgera z indyka . Zmieszaj łyżkę stołową w twarożku, aby uzyskać aromatyczną przekąskę lub wrzuć ją do sałatki z mieszanką sałat z posiekanym tofu na zdrowy obiad lub kolację.
Możesz również umieścić dollop lub dwa na pieczonym Idaho lub słodkim ziemniaku i posypać pociętym parmezanem na szybki posiłek.