Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 123
Tłuszcz - 10g
Węglowodany - 3g
Białko - 6g
Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 20 min. Gotować 20 min
Porcje 7 (3 poppersy każdy)
Ten przepis sprawia, że przy koktajlu z marcepanowymi migdałami i serem Manchego powstaje specjalny koktajl. Migdały Marcona są importowane z Hiszpanii; są mniejsze, bardziej miękkie i słodsze niż zwykłe migdały. W połączeniu z serem Manchego, kolejną hiszpańską ucztą, są idealne do tego przepisu. Lub ubrać go w pekan, orzeszki ziemne lub zwykłe migdały, razem z feta, cheddarem lub serem Monterey Jack na przekąskę po szkole. Tak czy inaczej, te poppersy nie mogą być łatwiejsze, ładniejsze i smaczniejsze, niż przysmaki o niskiej zawartości FODMAP.
Składniki
- ½ funta słodkich papryczek mini (około 21 papryki)
- 5 uncji w wieku sera Manchego
- 21 Marcona migdały
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F. Naoliw filetę do pieczenia.
- Rozłóż paprykę na blasze do pieczenia. Pozwól im się uspokoić naturalnie, tak aby najlżejsza strona każdego pieprzu znajdowała się na dnie. Za pomocą noża do cięcia, wyciąć szczelinę w górnej części każdego mini-pieprzu od łodygi do końca, a następnie około 1/4 cala wzdłuż krawędzi łodygi.
- Nadziewamy każdą paprykę dużym kawałkiem sera i migdałem; połóż ją na blacie do pieczenia stroną do góry.
- Pieczcie paprykę na środkowym stojaku piekarnika, aż na wierzchu pojawią się skórki, a papryka stanie się delikatna, około 20 minut. Ostudzić, dopóki nie będą bezpieczne do zbierania i jedzenia, używając łodyg jako uchwytów; podawać ciepło.
Odmiany składników i podstawień
Zamiast Manchego i migdałów można użyć dowolnego rodzaju sera lub orzechów.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Mini papryki sprzedawane są w workofanach w dziale "produkty", co ułatwia ich przeglądanie. Wybierz torebkę z papryką o małym, jednolitym rozmiarze, aby wszystkie zostały wykonane mniej więcej w tym samym czasie.
Nasiona pieprzu są bezpieczne do spożycia, a zapewne ledwo zauważą je po upieczeniu, szczególnie w małych papryczkach. Większe papryki mogą mieć jeszcze kilka nasion, ale można je łatwo usunąć. Do tego zadania używamy mini-melona, który ma ostrą krawędź.